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粘高怎么做好吃( 十 )

年糕生活百科


汤年糕
原料：年糕 ， 红豆，银耳.
做法：
1.银耳泡发洗净；红豆洗净后，浸泡热水闷半小时.
2.加一碗水炖半小时 。
3.半小时后加入银耳开始煮 ， 再炖半小时.
4.年糕蒸熟后切片或搓圆加入汤中即可 。
豆沙年糕汤
1、 锅里水烧开，将宁波水磨年糕切成片下水煮熟，然后小火加热等待第二部工序 。愿意吃得筋道一点的，可以把年糕切厚......>>
问题五：自己在家怎样做年糕一、材料
红米500克、水适量
二、做法
1. 红米淘洗一遍，加水隔夜浸泡 。
2. 红米放入料理机，加入没过米的水，搅拌生米浆 。
3. 将米浆倒入可微波的碗中 。
4. 中高火，每次加热一分半 ， 取出搅拌，加热两到三次，米浆变成粉团 。这时候的粉还比较烫手 ， 很黏 。
5. 粉团放至到温热、不烫手时，用保鲜袋套住手，把粉团装入保鲜袋中，充分揉匀 。这样处理粉团就不会黏手了 。
6. 揉匀的粉团整理成圆柱形 。
7. 把袋子浸入冷水中，完全冷却后的年糕才不会黏手了 。
8. 将冷却后的年糕切片，可以直接吃，也可以煎香了沾桂花糖或者红糖来吃 。
问题六：年糕坨的做法，年糕坨怎么做好吃，年糕坨的家常做法食材用料
糯米粉1000克
冰水适量
油(煎制用)适量
年糕坨的做法
年糕坨的做法图解11.准备糯米粉和冰水
年糕坨的做法图解22.然后用冰水和成团，看不到干面粉即可(千万不能和软了)
年糕坨的做法图解33.粽子叶洗净剪小块
年糕坨的做法图解44.分开放在蒸笼屉上
年糕坨的做法图解55.揪出糯米粉面团揉园
年糕坨的做法图解66.放在粽子叶上，留出距离防粘一起
年糕坨的做法图解77.锅中放清水，水开后放入蒸锅上 ， 盖上盖大火蒸10一15分钟即可
年糕坨的做法图解88.出锅后放入窗外冻上，不粘手了放口袋保存，随吃随取很方便
年糕坨的做法图解99.吃时用少许油煎制两面金黄即可(也可用蒸熟在加热)
年糕坨的做法图解1010.粘上白糖食用
年糕坨的做法图解1111.非常软糯年糕坨
问题七：年糕怎样做好吃又简单辣炒年糕的做法
1.将卷心菜，胡萝卜 ， 洋葱洗净，分别切成粗丝；
2.年糕入沸水煮5分钟至软；
3.炒锅烧热，倒少许油烧热后 ， 放入洋葱、胡萝卜丝略炒，再放入卷心菜煸炒片刻；
4.放入煮软的年糕 ， 加些清水，烧开后放入韩式甜辣酱，口味重的话再放入少许辣椒粉和盐；
5.炒匀后煮约5分钟左右，至汤汁浓稠后收汁即可 。
问题八：怎样做出好吃的炒年糕?做法一
炒年糕
原料 大白菜、平菇、胡萝卜、红椒、培根、雪菜、葱姜蒜 。
做法 1、各种配料按需要 ， 切成丝或块；
2、热锅冷油爆香葱姜蒜末、培根丝 ， 倒入雪菜丝炒匀；
3、加入大白菜丝、胡萝卜丝、平菇片、红椒丝煸炒；
4、等配菜7-8成熟，加入适量生抽、糖、蚝油、胡椒粉调味；
5、倒入洗干净的年糕片，加入一勺高汤（水）炒1分钟；
6、加入一勺辣椒酱，撒上葱花，拌匀即可出锅 。
做法二
炒年糕配料：年糕、（甜不辣）、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱 。
操作：
1、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝 ， 葱切寸段 。
2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)
3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中

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