制作方法：
1.将带鱼剁去头、尾 ， 剪去背鳍，由腹部开口，除去内脏，洗净腹内黑衣，再将鱼身两面剞上斜“十字”花刀 ， 切成7厘米长的段，装盆内加入精盐、味精、胡椒粉、绍酒腌拌均匀，沾上干面粉备用；
2.油锅上火烧至七成热时 ， 下入腌制好的带鱼段炸透，见呈金黄色时 ， 捞出控净油装盘，炸带鱼即成，另跟花椒盐、辣酱油上桌即可 。[吃地带]
烹调技巧：
带鱼腹内的黑衣一定要洗净，以免影响菜品质量 。...
炸好的带鱼放冰箱冷冻了 ， 拿出来再怎么做一下好吃
【炸鱼炸好后怎么做着吃】 一、材料
炸带鱼800g、油适量、盐适量、淀粉适量、姜适量
二、做法
1.带鱼切块后放入生姜、淀粉、盐腌制10分钟左右 。
2.坐好油锅烧热 。
3.油锅7分热后 ， 鱼一块一块的夹入，炸到鱼变金黄色 。
4.将鱼夹出来，将油倒出 。
5.直接用这口油锅 ， 将炸鱼倒入 。
6.稍微加点开水盖上锅盖煮2分钟左右，勾芡从锅边倒入即可 。
###其它资料参考###炸完鱼再炖好吃的做法如下：
1、提前炸好鱼晾凉 。
2、取出一碗备用 。
3、蒜苗洗净切末 。
4、砂锅添水放入适量胡椒粉 。
5、待烧开水，放入炸鱼块 。
6、把鱼块煮透，放适量盐和醋 。关火 。
7、这时候准备大碗，然后倒入香油和鸡粉 。
8、把鱼盛到碗里，撒入蒜苗末 。
###其它资料参考###炸完鱼再炖好吃的做法如下：
1、提前炸好鱼晾凉 。
2、取出一碗备用 。
3、蒜苗洗净切末 。
4、砂锅添水放入适量胡椒粉 。
5、待烧开水，放入炸鱼块 。
6、把鱼块煮透，放适量盐和醋 。关火 。
7、这时候准备大碗，然后倒入香油和鸡粉 。
8、把鱼盛到碗里，撒入蒜苗末 。
文章插图
相关经验推荐
- 饭后吃柚子有什么好处呢，饭后吃柚子的好处
- 和珅被赐死后，两个小妾为何主动请求赴死？
- 苏麻喇姑死后为什么会以嫔级待遇厚葬 ？
- 成吉思汗发明一战术，能把1万人当10万用，德军学去后险征服欧洲
- 吴三桂冲冠一怒为红颜，陈圆圆最后结局如何？
- 守着白头说着以后余生多久供你拥有是什么歌 守着白头说着以后余生多久供你拥有歌词
- 后来的每个夜里我再没有你的晚安是什么歌 我再没有你的晚安这是哪首歌曲的歌词
- 出汗后勿用毛巾来回擦皮肤
- 皇上驾崩后，单皇后竟被儿子强纳为妃
- 马皇后送来两枣一梨，刘伯温立马告老还乡