紫石房蛤这种生物通常都是生活在低潮线附近，另外在一些浅海的沙硕和泥沙质的海底里面也是可以找到的 ， 在国内的分布还算是比较的广泛，比如说黄海还有渤海等水域都是能够看到紫石房蛤的身影 。紫石房蛤的肉质确实是非常的鲜美，或者说非常的肥美 ， 而且紫石房蛤个体也是非常的大，肉质又比较的饱满，所以紫石房蛤确实是非常珍贵的一种海鲜产品 。
紫石房蛤的做法其实也是非常的多 ， 比如说可以爆炒，可以直接油泼，还可以清蒸 ， 剁碎了之后也可以直接做成肉馅包饺子，或者是包成海鲜包 。在我国各地其实都是有这种美食的，而且做法也是稀奇古怪 。
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材料：鲜花蟹n只、干红辣椒一把、姜一大块、大蒜数根 大蒜数颗 可以放韭菜 香菜垫底
调料：油、盐、鸡精适量、蚝油一大勺、生粉水少许 酱油 醋
做法：
1、 先将肉蟹外壳刷干净，再将蟹放入碗里淋少许白酒使其晕乎，坐锅烧开水 ， （也可以油爆）将其焯水变红赶紧捞出；
2、掰开蟹壳，刷洗干净留做装饰，将蟹腮和内脏剥出丢弃 ， 用刷子仔细将里面刷洗干净，再用刀将蟹身斩成四块，随意将蟹钳拍破备用；
3、姜块切片 ， 大蒜切3厘米左右的段；
4、坐锅低温热油，将干红椒慢慢熬出辣味捞出丢弃，转大火，下蟹肉和姜片一起爆炒，淋水大火烧开 ， 调盐撒转小火焖几分钟，放入蟹壳，淋蚝油、撒鸡精、喷生粉水收汁翻匀即可 。
小帖士：
1、肉蟹一定要新鲜的，蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，料理前一定要清除干净 。死蟹不要食用，因为死蟹体内含有大量细菌和分解产生的有害物质 ， 会引起过敏性食物中毒 。
2、活蟹喂点白酒能够使蟹肉更加香，焯好后的蟹掰壳的时候要小心以免伤到手，蟹钳稍拍即可，方便入味，料理时盐味要稍淡，能够更加突出蟹的鲜美，鸡精依个人爱好调放 。
3、螃蟹性寒、味咸 ， 归肝、胃经；有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果 。
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我去深圳时到一同学家吃饭，他在海鲜市场买了五六只“毛蟹”，回家洗干净后，在大点的锅里放些水，用架子把螃蟹架在水上盖上盖子，蒸15-20分钟（看颜色，差不多是橙色就可以了），蒸好后马上就能吃了 ， 不用放任何东西，当然如果你喜欢加点海鲜醋也不错 。就是不知道这边有没有得这种“毛蟹”卖，钳子上有毛的
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你要所有的做法，那几页纸都不够用了，还是知道简单一点的几种吧
1、番茄红杉鱼：鱼煎至两边金黄，捞出装盘，倒入切片的番茄炒至软有水分出来，加入调味糖 ， 倒入装盘的鱼上，就可以了 。
2、清蒸大眼鸡：可以买时就剥好皮，蒸熟才剥也可以，隔水蒸5分钟（鱼大8分钟）加入蒸鱼生抽跟熟油就可以了（不用加其他 ， 不然肉质变了）
3、白焯虾：一小碗水倒入虾，虾全部转红就可以了
4、姜葱炒蟹：起油锅倒入姜爆香，放入洗净切好的蟹，赞料酒，加入调料，加少量水 ， 盖好煮几分钟，加入葱段番炒几下出锅 。
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