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紫石房蛤蒸多久( 三 )

生活百科学名


【紫石房蛤蒸多久】鱼清蒸红烧葱烤
虾水煮椒盐
蟹白煮葱油
……
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求各种海鲜的名称?。。?
检举 | 2009-9-17 18:29
提问者： zhengly123 |
浏览次数：7610次
求各种海鲜的名称，有温州本地话名称最好 。急！
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满意回答
一、几种常见海水鱼的名称
1、海鲫鱼（俗称）———斑鲫（生物学名）
2、鳎米鱼（俗称）———宽体舌鳎（生物学名）
3、狗光鱼（俗称）———虾虎鱼（生物学名）
4、麻口鱼、白片鱼（俗称）———黄鲫（生物学名）
5、寨花、鲈板（俗称）———鲈鱼（生物学名）
6、鲅鱼（俗称）———蓝点马鲛（生物学名）
二、几种常见海水虾类的名称
1、明虾（俗称）———中国对虾（生物学名）
2、竹节虾、斑节虾、脊尾虾（俗称）———日本对虾（生物学名）
3、白虾（俗称）———脊尾白虾（生物学名）
4、琵琶虾、爬虾（俗称）———虾姑（生物学名）
三、几中常见海淡水蟹类的名称
1、梭子蟹（俗称）———三疣梭子蟹（生物学名）
2、嘟噜子（俗称）———天津厚蟹（生物学名）
3、火螃蟹（俗称）———日本鲟（生物学名）
4、河蟹（俗称）———中华绒鳌蟹（生物学名）
四、几种常见海水贝类名称
1、花蛤（俗称）———菲律宾蛤仔（生物学名）
2、白蛤（俗称）———四角蛤蜊（生物学名）
3、天鹅蛋（俗称）———紫石房蛤（生物学名）
4、铁蛤（俗称）———青蛤（生物学名）
5、蚬（俗称）———缢蛏（生物学名）
6、毛蛤（俗称）———毛蚶（生物学名）
7、海蛎子（俗称）———牡蛎（生物学名）
8、海红（俗称）———贻贝（生物学名）
五、其他常见海鲜动物的名称
1、海肠子（俗称）———单环刺缢（生物学名）
2、海蚯蚓（俗称）———沙蚕（生物学名）
3、卤虫（俗称）———盐水丰年虫（生物学名）
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温州的海鲜，我就知道，花龙，青龙仔，老虎斑 ， 青斑，金昌，白花，澳龙，澳鲍，东星斑，麻斑，西星，泰星，黄丁，花螺，带子，象拔蚌，水蚌，苏眉 。
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蛏子！
脆椒蛏子
材料：蛏子，干椒，花生米
做法：先将蛏子开背，控干水份，撒上盐花，花椒，裹上淀粉，蛋清．上油锅炸
另起油锅，将干椒炒香后放蛏子，花生米，略炒起锅．
蒜茸蒸蛏子
大竹蛏子 ， 形状独特，行走独特，肉质鲜嫩 ， 成了人们喜爱的海鲜食物 ， 一般做法可拌、可炒、可蒸 。
用料：大竹蛏子10只，蒜茸30克
做法：①大竹蛏子剥开壳取肉 。
②将蒜茸、熟油、盐、生粉拌匀 。
③回壳上笼蒸至六分钟即可 。
④上桌每人一只分享 。
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鲜海蜇汤
原料：
新鲜海蜇、香菜、大蒜、熟芝麻 。
调料：
盐、白醋、味精、香油 。
做法：
1、熟芝麻擀碎，香菜切碎，大蒜切碎(漏拍)
2、海蜇从水中捞出 ， 沥干水分，切成均匀等大的小丁
3、加入大蒜和香菜碎、芝麻碎，添加适量白醋、香油鸡精和少许盐

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