酸奶和茶都有很好的功效 ， 但是茶和酸奶在一起喝的话，不但起不到任何功效，而且还会产生对身体有害的物质，所以喜爱茶和酸奶的朋友，如果要喝茶和酸奶的话，最好不要一块喝，等半个小时再喝或者等一个小时再喝，两样东西分开最好 。
酸奶的吃法和做法
在西式烹饪中 ， 酸奶可以添加到开胃菜和甜味菜肴如汤、沙拉、肉类、家禽类、鱼类、米饭、意大利面、面包、蛋糕、甜点和饮料当中 。酸奶沙拉是酸奶与水果和蔬菜的混合物 ， 通常作为凉菜食用 。
酸奶还是众多热汤和冷汤以及与烤肉搭配食用的冷调味汁的基本原料，还可以作为肉类、家禽类和野味的腌泡汁来使用 。在印度烹饪中 ， 酸奶可以与咖喱搭配食用，比如酸奶咖喱鸡 。在肉类烹饪中 ， 酸奶可以起到嫩化肉质的作用 。
无论是否经过液化、搅拌起泡或酸化处理，原味酸奶都可代替奶油使用 。当酸奶代替奶油时，可加入一点点玉米淀粉，以防止酸奶性状发生改变 。酸奶在烹制之前应该在室温下搁置1~2小时 。
酸奶不宜煮沸，因酸奶中的有效益生菌在加热后会大量死亡，营养价值降低，味道也会有所改变 。因此应尽量在烹饪过程的最后一刻再加入酸奶 。太稀的酸奶可用奶粉进行稠化 。
最后温馨提示：除非绝对必要，否则酸奶不宜搁置在室温下 。酸奶冷藏可保存2~3周，尽管冷冻不会影响酸奶里的发酵剂，但酸奶不宜冷冻，这是因为酸奶冷冻后，所含有的有益菌会受到破坏，影响酸奶的营养效果 。
容器最好选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒，这种容器密封效果好 ， 酸奶不易变质 。
###其它资料参考###在喝牛奶的同时也要注意以下几点：
第一、暴露在光线下的鲜奶，由于日光照射的原因 ， 会失去鲜奶中的维生素a和b 。冰冻后的牛奶，乳酷类呈颗粒状也会使口味明显减弱 。高温蒸煮的鲜奶与经过两次加热的鲜奶，其中的蛋白质成份会由溶胶状态转变为凝胶状态 ， 导致沉淀物出现，从而降低了营养价值 。
第二、喝牛奶的方法也很重要，为什么有很多人一喝牛奶就拉肚子 。其实这是喝牛奶的方式有问题 。牛奶应尽量小口饮用，使牛奶在口腔中与唾液充分混合 。如果大口大口地喝牛奶、牛奶便直接进入胃里与酸性物质发生反应，牛奶中蛋白质与脂肪就会结成块状，进而不易消化 。而一些肠胃功能弱的人，便会出现腹泻和不适的症状 。
第三、牛奶与许多物质不能同时饮用 ， 喝牛奶时，不应同时饮用茶水，因为茶叶中的鞣酸会阻碍牛奶中钙离子的吸收，再有用牛奶送服药，也会阻碍药物药性的发挥，使药物不能充分起到治疗的作用 。
第四、肠胃手术后的病人忌喝牛奶 ， 因为牛奶中的乳酸发酵会产生气体，有加重肠胃胀气的现象 ， 不利于手术伤口的愈合 。
综上所述，牛奶虽好 ， 但是还要注重饮用的禁忌 。使牛奶充分发挥其功效 。
你看看这2种情况有没有！
###其它资料参考###牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻 。而茶水是显弱酸性的因为茶水里含有茶多酚和鞣酸如果是隔夜茶那么酸性就更大可能是这个原因但是对人体是没有危害的而且牛奶和茶一起的话会使牛奶里的营养物质反应沉降不利于吸走也不利于茶内物质的吸收所以茶和奶制品最好不要在一个小时内一起喝亚洲人的体质原因可能有部分人会喝牛奶拉肚子这个是没有办法的你看看你是哪一种
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