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用银耳和莲藕煲什么汤好( 二 )

生活百科银耳


银耳怎么处理
想要让银耳做出来的味道更好，正确的处理方式是很重要的，首先需要把银耳先抖动一下，把上面一些杂质给抖落，然后把黑色的地方削掉 ， 就放进容器当中 ， 加入适量的水浸泡十几分钟，清洗干净撕成小朵 ， 和其他的食材搭配在一起炖煮以后来吃就可以了 。
银耳可以怎么吃
银耳可以和荔枝搭配在一起做成甜汤来喝，先把银耳处理干净，锅中加入适量的水，银耳放进去慢慢炖煮，荔枝的皮去除，等到银耳炖煮差不多的时候，把冰糖荔枝放进去，再稍微煮一下，添加一些枸杞就可以吃了 。
银耳还可以和菠萝搭配在一起吃 ， 先把银耳浸泡处理好，放到电压力锅中，慢慢的炖煮一下，枸杞放到水里面浸泡后盖子打开，菠菜放进去煮开，然后枸杞放进去搅拌均匀，等到食材全部熟了以后就可以吃了 。
银耳还可以和苹果搭配在一起煮汤喝，先把食材全部都准备好，银耳泡发处理干净，撕成小朵放进锅中，加入适量的水开始炖煮，苹果的皮去除 ， 然后切开，把里面的籽去掉，再切成小块状，等到银耳煮到粘稠状态以后就可以把红枣苹果放进去，大概炖煮60分钟以后把冰糖添加进去，煮到冰糖融化就可以吃了 。
还可以把银耳和黑木耳搭配在一起吃，首先把黑木耳，银耳，西兰花等全部都处理好，锅里面加入适量的水，里面添加油盐煮开，把西兰花，菜花，银耳 ， 木耳放进去焯烫一下，用冷水清洗干净水分沥干，里面添加香油，鸡精 ， 盐搅拌均匀以后就可以吃了 。
银耳还可以和冰糖，雪梨搭配在一起吃，先把银耳处理好，再把雪梨的皮去除切成块状 ， 红枣清洗干净 ， 把银耳放进砂锅当中，再加入红枣以及水煮开，再改成小火慢慢炖煮到熟烂，添加一些雪梨块，枸杞，冰糖，用小火慢慢炖煮好以后就可以吃了 。
银耳还可以和凤梨桃胶搭配在一起吃，先把莲子 ， 银耳浸泡一会儿，然后再把银耳处理好撕成小块状，桃胶最好提前一个晚上浸泡好，再把凤梨皮去除切成小块状，莲子，桃胶，银耳放进锅中，加入适量的水开始慢慢熬煮，然后再加一些冰糖，枸杞，凤梨炖煮一会儿就可以出锅吃了 。
上面介绍的就是银耳和莲藕怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解 ， 银耳莲藕可以搭配在一起吃 ， 也可以分开单独吃，里面含有很丰富的营养物质 ， 能够让身体变得更加健康，喜欢吃的人可以按照以上的步骤来制作一下 。
###其它资料参考###银耳和莲藕是可以放在牛肉汤里一起煮的，不相克 。
银耳莲藕牛肉汤的做法：
一、原料：牛肋条肉500-600克，莲藕250克，银耳50g，海带结150克（如干海带则50克），葱30克，姜20克 。调料：料酒50克，盐、鲜粉、胡椒粉各适量 。
二、制作方法：买来牛肋条洗净，切成一寸半长方块，下开水锅内煮4-5分钟，捞出放进冷水冲洗干净 ， 放进煲锅内加1000克清水 。葱姜洗净，放进牛肉内烧开，盖上盖；莲藕洗净，去皮切成一寸大小方块 ， 放进牛肉锅内烧开后 ， 用小火煲2个小时；见牛肉酥软，将泡发的银耳和海带结洗净放进牛肉锅内再煲半小时，加调料，尝好口味即成上席 。
三、特点：此菜属煲汤菜，味鲜美，汤汁带浓红色 ， 牛肉酥软 。牛肉安中益气，补脾胃、壮腰脚，为完全蛋白质食品 。莲藕补中养神，益气力、久食轻身耐老、主五脏不足和伤中气绝、益十二经脉血气 。海带对人体更有益处，有清热利水，镇咳平喘、延缓肾功能衰退等，常吃海带对预防甲状腺肿和维持甲状腺的正常功能大有益处的 。家里煲一锅莲藕牛肉汤 ， 供全家6-8人食用，是大有益处的汤菜肴 。

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