猪蹄一只、葱一根、姜四片、花生黄豆若干、生抽、老抽、冰糖 。
猪脚炖黄豆的做法
首先 ， 花生黄豆浸泡半天 。猪蹄斩成小段，凉水下锅，滚开后捞出备用 。然后 ， 将捞出的猪蹄用生抽、老抽、冰糖粉、葱段、姜片腌制一会 。其次，将腌制好的猪蹄和浸泡好的花生黄豆一起下锅，加凉水埋过猪蹄 。然后我们可以选择实用高压锅进行炖煮 ， 一般来说选择炖煮三十分钟就可以了，而且多闷一会 。当然我们也可以选择用砂锅，这样煮出来的猪脚炖黄豆味道会更好 ， 需要的时间也会更多，在煮开后用中火炖2个小时 。最后，如果觉得不够烂，还可以放在砂锅里再炖上个半小时左右 。
猪脚炖黄豆的食用功效
【黄豆花生炖猪蹄要炖多久】猪脚炖黄豆是大家常见的食物，很多人都爱吃，经常吃就能起到补充蛋白质以及维生素的作用，所以说在平时大家就可以经常去吃些猪脚炖黄豆，而且吃猪脚炖黄豆对我们健康也会有一定帮助 ， 猪蹄中富含胶原蛋白质和弹性蛋白，可使皮肤保持弹性，使皮肤不易皱缩 。弹性蛋白 。食用猪脚可以减少皮肤皱纹，延缓皮肤细胞的衰老，使皮肤光泽、柔润、细腻，而且还可以很好的补血，是能促进我们血液循环的 ， 同时，食用猪蹄后在小肠中胶原蛋白可被消化分解为大量甘氨酸 。这个物质是在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质 。因此食用炖猪蹄对减轻中枢神经过度兴奋是有作用的 。现在很多人压力比较大，容易出现失眠问题，大家不妨试试吃猪脚炖黄豆 。
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