【烤箱锡纸烤生猪蹄多久】猪蹄、八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、干辣椒、大葱、生姜、冰糖、料酒、黄豆酱、老抽、蚝油、生抽、白芝麻、孜然粉、辣椒面
做法：
先把猪蹄一切两半，洗干净以后放入冷水锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥 ， 再撇去浮沫，捞出清洗干净，再放入砂锅中，放入大葱、姜片、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖、料酒、一勺黄豆酱、老抽、蚝油、生抽、盐两勺 。
再放入漫过食材的凉水，盖上锅盖，大火烧开 ， 中小火慢炖一个小时，时间到时，捞出沥干汤汁，再摆在包好锡纸的烤盘上，烤箱设定180度，开上下火，烤三十分钟 。
时间到时拿出，刷上一层食用油，撒上白芝麻、孜然粉、辣椒面 。再放入烤箱烤十分钟就可以吃了 。
猪蹄里面含有胶原蛋白，胶原蛋白对皮肤的作用不言而喻，具有保湿、滋养、亮肤、紧肤、防皱、修护等功效 。
###其它资料参考###可以直接用烤箱烤，香烤猪蹄的做法如下：
主料：猪蹄500g
辅料：食用油适量、盐适量、大葱适量、老抽适量、姜适量、料酒适量、花椒适量、十三香适量、大蒜适量、陈皮适量、花生碎适量、孜然适量、芝麻适量、蜂蜜适量
步骤一：猪蹄切块，洗净后凉水下锅加姜片煮开 。
步骤二：焯过水的猪蹄捞出， 再用开水冲洗干净备用 。
步骤三：锅烧热，加油烧热，猪蹄入锅煎几分钟，直至猪皮起泡为止 。
步骤四：加入姜片、大葱段、蒜、花椒、料酒、老抽煸炒 。
步骤五：锅中加水没过猪蹄，加入少许十三香、陈皮慢炖三十分钟左右 。
步骤六：再加入适量的盐等调味， 再炖上十分钟收干汁 。
步骤七：将猪蹄捞出放在铺上锡纸的烤架上，再刷上蜂蜜和锅里的酱汁 。
步骤八：猪蹄放入烤箱以上、下火分别是200度烤制30分钟左右，至猪手皮色呈金红色且肉皮松脆为止 。
步骤九：将混合后的花生碎洒在猪蹄上即可 。
###其它资料参考###不需要用油炸的，具体做法如下：
食材用料：猪前蹄、烤翅腌料、酱油
菜谱做法：
1.两个猪前蹄切成6块（共12块）放冷水锅中煮出血沫后用水冲净 ， 仔细摘净上面剩余的杂毛 。
2.加适量的水和料酒、生姜、葱段放电高压锅炖半个小时
3.捞出沥干水分，加烤翅腌料、酱油腌制一夜
4.用锡纸包好猪蹄
5.烤箱中层220度1个小时
6.剥开锡纸，可以享受了！
小贴士：
1、猪蹄在高压锅里别压太长时间，否则表皮过于酥烂影响口感 。如果发现炖太久了可适当缩短烘烤时间 。
2、如无烧烤酱，可直接用酱油、糖、辣椒酱、孜然粉、五香粉等自己调制
3、猪蹄腌制的时间不要少于8小时，如有条件腌制服更长时间便于更好入味 。
###其它资料参考###食材明细
猪前蹄两个
烤翅腌料适量
酱油适量
微辣口味
烤工艺
一天耗时
简单难度
烤猪蹄的做法步骤
1
两个猪前蹄切成6块（共12块）放冷水锅中煮出血沫后用水冲净，仔细摘净上面剩余的杂毛 。
2
加适量的水和料酒、生姜、葱段放电高压锅炖半个小时
3
捞出沥干水分，加烤翅腌料、酱油腌制一夜
4
用锡纸包好猪蹄
5
烤箱中层220度1个小时
6
剥开锡纸，可以享受了！
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