2.起一锅，先烧一锅水，水开后，把腌制好的鸡肉放入蒸锅里面，盖上盖子 。开大火，继续蒸半个小时，时间到了，看看鸡肉蒸熟透没有 ， 用筷子插一下，如果没有血水出来就表示熟透了，如果没有熟透，继续盖上盖子多蒸一会就好了 。
3.蒸好的鸡取出来，把鸡沥干水，装入另外一个盘子里面 。蒸鸡的时候渗出在盘子里面的汤汁不要倒掉 ， 把它留在一旁备用，后面可以用来淋在切好的鸡块上面，这样让做出来的盐水鸡吃起来更加有味道 。
4.鸡肉放凉了，我们就可以把鸡块切成小块了，摆放装入盘里 。如果汤汁凉透了，可以稍微把汤汁加热一下，然后淋在鸡块上面，我们的盐水鸡就做好了 。味道有点和盐焗鸡类似 ， 不过这样用蒸的方式来做，鸡肉更加鲜嫩多汁，好吃不上火 。这一整只盐水鸡，本来老妈打算分两天吃，结果切出来装盘里，老公当天晚上就把它解决得只剩下2块了 ， 是因为他自己都不好意思吃了那么多 ， 说要留一点给我们吃，我都已经无语了 。
小贴士：
今天给大家分享的这个盐水鸡的做法就结束啦，非常的简单 。而且做这个鸡肉所需要的调味料非常的简单，只需要盐就搞定了，新手一看就会，完全不用担心会做坏吃不了 。这样做的盐水鸡本来味道就非常的鲜美多汁了，是纯纯的那种鸡肉香味 ， 吃的时候也不需要额外做调料哦，就这样吃就好了 。如果口味比较重的朋友 ， 也是可以自己调一个喜欢的料汁，蘸着吃也是非常棒的 。
鸡肉的营养价值非常的高，不过也不能长期只吃鸡肉哦 。鸡肉的营养物质大部分都是蛋白质和脂肪，但是缺乏维生素，粗纤维，钙，铁 ， 胡萝卜素 ， 核黄素等营养物质，如果只单独长期吃鸡肉，很容易引起身体亚健康的 。所以吃鸡肉 ， 一定要多搭配其它食物一起哦 ， 日常的蔬菜，水果 ， 还有米饭等，这样身体才会更健康 。
鸡肉的做法非常的多，前期有分享过很多砂锅焖鸡肉的做法，搭配上其它食材，营养满满，做法也非常的简单，最关键的是全家人都很爱吃 。秋天天气渐渐变凉了，鸡肉有很好的滋补身体的作用，所以后期我还会为大家分享更多鸡肉好吃的做法 ， 喜欢的朋友可以收藏起来，常做鸡肉来吃，增强抵抗力，冬天少感冒生病 。
###其它资料参考###准备食材：鸡、葱、姜、蒜、麻油、料酒、胡椒粉
1、用锅煮沸适量的水，下姜片、盐3克（分量外），把鸡放水里稍烫一下
2、把鸡提起，冷却一下，3分钟左右 ， 重复2-3次
3、再把鸡重放入锅里 ， 小火煮20分钟，中途开盖翻动一下
4、20分钟后开盖 ， 由鸡泡盐水内，至冷却
5、调味料里所有材料全混合一起
6、姜、蒜、葱均切碎
7、姜、蒜类放调味水内泡10分钟
8、鸡切大件 ， 把调味汁倒在鸡肉里
9、撒下葱花，静泡30分钟，吃的时候淋下麻油即可
###其它资料参考###具体做法如下
食材用料:
三黄鸡一只（其他的鸡也可以不过没有这个口感好，确保新鲜）、小葱5根、姜10克、花椒10克、八角3粒、桂皮3克、香叶5片、盐60克做腌制炒料、盐50克、料酒15克 。
做法步骤:
1.把鸡清洗干净去掉屁股，把内脏掏出来鸡爪剁掉清洗干净备用 。
盐水鸡不用买，自己在家做，鸡皮脆弹鸡肉滑嫩，比买的都好吃
2.葱打葱结 ， 姜切片备用，八角、桂皮、香叶香料清洗干净备用 。
3.盐水鸡一定要腌制才能有独特的风味，下面我们把腌制用的花椒盐炒一下，起锅保证锅内无水无油，然后放入盐和8克花椒，小火慢慢炒制（中间要不停翻炒），炒到盐的颜色微微变黄即可倒出晾凉备用 。
相关经验推荐
- 蛋肉包的秘方是什么
- 鸡枞菌蒸多久
- 得了湿疹可以吃鸡蛋吗 这七类人一定不能吃鸡蛋
- 食物语符离集烧鸡怎么样 食物语符离集烧鸡强不强
- 吊瓜可以和什么炒好吃
- 鸡枞菌炒多久熟
- 农家小炒鸡用什么配菜
- 鸡蛋布丁粉煮多久
- 腌制的猪扒要煎多久
- 用电高压锅焖鸡要多久