另外白牡丹、贡眉、寿眉类白茶也是可以用沸水冲泡的 。
白毫银针怎么分好坏看干茶白毫银针的干茶应该芽形完整，锋苗挺直；尤其是精制后的更是外形均匀 ， 色泽一致，干茶如银似雪，有淡淡的毫香 ， 新茶会有淡淡清香，略有青草气 。
一般的白毫银针芽头瘦长，条索松散 ， 且有茶类或非茶类夹杂物，青草气过于明显 。
看汤色冲泡后依年份增加颜色呈：淡黄色、杏黄色、深黄色等不同颜色，且汤色要清澈明亮 。质量欠佳的会表现出不清澈、有浑浊之态 。
闻香气冲泡后的银针，新茶会有毫香和清香，略带青草气（不会特别明显）；有年份的银针会有毫香和甜香 ， 有的还会有杏仁香 。
尝滋味银针冲泡后滋味鲜爽甘醇，有淡淡毫香，有的精制的还会有花香，生津明显；质量欠佳的青草气明显，滋味苦涩度会较重 ， 有的还会有粗重或杂味之感 。叶底
看叶底银针的叶底，因为吸水而变的肥壮挺拔，外形匀齐，色泽因年份增加呈嫩绿微黄、深黄微褐等颜色，鲜活柔软、有弹性 。如果出现芽头呈红黑色 ， 是工艺问题或品质不良的表现 。
相关新闻白毫银针虽是嫩芽，但其身满披白毫，嫩芽更是像竹笋一样，由芽壳一层层的包裹着，约有六七层 。只有100度的水温才能冲破那身白毫，浸出白毫银针特有的毫香味 ， 让嫩芽中那种鲜爽滋味得以释放 。就算是用100度水温冲泡在三四泡后拨开芽头 ， 里面的毫心通常还是白的，也就是说还没有泡透！不要怀疑白毫银针的耐泡度 。
###其它资料参考### 白茶放了10年还能喝吗
白茶放了10年还能喝吗 ， 白茶是由茶树植物制成 。白茶当中含有维持人体所必须的营养元素 ， 人们适当和白茶是对身体有很多的好处的，下面一起来了解白茶放了10年还能喝吗 。
白茶放了10年还能喝吗1白茶如果存放得当，放10年还可以喝 。
白茶的保存时间
关于茶到底可以储存多久，业内也一直没有定论 。但实际上，茶叶只要在合理的条件下储存，几十年是没有问题的 。早年出口回流的茶 ， 距今六十年的时间，藏家和专家品饮后发现有独特的风味 。
白茶的收藏价值
1、第一个饮品期限（1-2年）
这个时候的白茶青味重，性凉，高温干燥之后的水味还在，但也有白茶独特的毫香甘甜 。这个时候喝它，主要是为了试茶，决定一款茶适不适合后期存储 。
2、第二个饮品期限（3-5年）
三年之后，白茶青味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现 。此时的白茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由寒凉朝着温润转变，偏热体质适宜常饮 。
3、第三个饮品期限（7-10年）
七年，十年之后是白茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，茶性温和，滋味醇厚甘甜，香气纯正，饱满丰润，药用价值高，老少皆宜 。
白茶的储存法
1、想要很好地把白茶储存好，在储存法上是要非常注意的，否则就会使老白茶遗失了原有的独特味道 。储存老白茶最好的'方法就是选择干燥的地区，另外最好采用大包储存，这样效果会更好 。南方地区比较潮湿，此方法非常适合南方地区的朋友们，北方地区的朋友们就无需担心 。
2、保存好白茶的方法关键在于环境，茶叶保持干燥是关键，否则会容易导致发霉哦 。另外老白茶保存还需要避光，最好避免阳光直射或者阳光太充足的环境 。如果实在不好避免，可采用锡箔纸把老白茶包装好后再密封保存好，这样也能缓解许多 。
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