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姬松茸放猪骨煲汤还可加什么材料( 二 )

生活百科松茸


2.
将煲汤材料准备好清洗干净备用
3.
所有食材放到煲中，加入1500毫升的清水，大火煮开转小火煲上2小时，喝前加入盐进行调味就可以了 。简简单单
4.
喝以上一碗润润
姬松茸排骨汤成品图
烹饪技巧
零厨艺的汤水
姬松茸骨头汤的用料
猪骨适量姬松茸10克
玉竹10克莲子适量
桂圆8粒红枣6粒
姜片1小段陈皮1小块
清水适量
姬松茸骨头汤的做法
【姬松茸放猪骨煲汤还可加什么材料】步骤1
我这次用的骨头是猪大骨 。猪大骨的肉比筒骨多，不过肉质十分紧实，久煮不怕柴，反而更细嫩美味，所以我家里的一大一小都很喜欢啃这个骨头 。所以喜欢啃骨头的小伙伴可以买猪大骨或者我之前提过的排骨头 ， 肉质的口感和味道都极好 。
步骤2
这道汤的灵魂所在就是这些汤的配料，有姬松茸、玉竹、红莲（莲子）、桂圆、红枣、陈皮 。先将汤料洗干净后用适量清水浸泡，有时间的话最好提前泡一小时，如果时间不够直接洗了就煮也可以 。也许有的小伙伴能注意到我经常煲汤有放陈皮，其实除了那些比较快手的蔬菜汤、大补的老火汤和海鲜类汤不适合加陈皮，一般煲老火汤时放陈皮能起到理气健脾、促进食欲等功效 。
步骤3
首先将猪大骨冷水入锅，焯水后捞出冲洗干净 。
步骤4
汤锅装适量水，放入猪大骨和姜片，大火煮开 。
步骤5
煮几分钟后一般会出现浮沫，这时用汤勺尽量将浮沫撇走 。
步骤6
然后倒入清补凉材料，煮沸后转中小火熬煮一个半小时左右 。
步骤7
话说这种姬松茸煲汤特别鲜美 ， 放下去煮没几分钟，就飘来很浓郁的菇香味 。此步骤要注意：熬汤全程时间不少于一个小时，但也不要超过两小时 。时间短了 ， 火候未到，时间太久，嘌呤过高 。
步骤8
关火前几分钟适量盐调味即可 。这汤不用喝就能知道很鲜美，因为此时整个厨房都飘着姬松茸的香味 。
步骤9
姬松茸骨头汤
步骤10
姬松茸骨头汤
姬松茸骨头汤的烹饪技巧
可去药店，按喝汤人数配清补凉汤料的分量 。

###其它资料参考###可以 。
做法如下：
材料：姬松茸、猴头菇、淮山、排骨、生姜 。
做法：
1.、洗净排骨 。
2.、姬松茸、猴头菇洗净后放入水抄2-3分钟，后沥出 ， 放入冷水泡15分钟 。抄的水我也倒了三分之二入煲锅里 。记住要慢一些倒入，因为汤底有沙子，就不要倒入了 。
3.、将排骨、姬松茸、猴头菇依次放入煲锅，扔一片姜，也可以不放 。我为了去肉腥 ， 稍微放了一点 。
4、上火煲制一个半小时后，加入鲜淮山，大火煮开后再小火煮20分钟开锅 。

姬松茸放猪骨煲汤还可加什么材料

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