6. 将肉馅和青葱放入搅拌器中搅拌均匀 。
7. 锅中放入一汤匙植物油 ， 加入少许胡椒粉、姜、葱丝和盐 ， 翻炒出香味 。
8. 炒出香味后，用筛子筛入肉馅中 ， 搅拌均匀 。
9. 如果你已经准备好了饺子皮，你可以直接去市场买成品 ， 也可以自己制作 。
10. 包饺子 ， 最后将饺子直接放入蒸笼，待出蒸汽后蒸12-15分钟 。
###其它资料参考###牛肉蒸饺，上5后用大火蒸8-10分钟，就可以食用了 。如果是速冻过的，就要多蒸5-6分钟 。
牛肉蒸饺的加工方法：
牛肉蒸饺，牛肉味道鲜美可口，其营养价值要在猪肉之上 ， 是养气补血的佳品 。蒸饺在南方较为流行，指将饺子放在蒸笼里面蒸制而成，与传统的水饺相比别有一番风味 。
主料：小麦面粉(300克) 、牛肉(肥瘦)(400克)
辅料：荸荠(200克)、 肥膘肉(50克)、 大葱(20克)
调料：盐(2克)、 白砂糖(2克) 、酱油(10克) 、香油(5克)、 胡椒粉(2克) 、植物油(10克)
做法
1、把面粉、盐、热水半杯、冷水半杯混合在一起，揉搓成面团，再分成多个小面团，擀成饺子皮 。
2、牛肉去筋后剁烂；马蹄、肥肉、葱都切成小粒 。
3、牛肉中加入马蹄、葱粒、调味料(白糖、酱油、香油、胡椒粉)搅拌起胶 ， 下再加入肥肉、油搅拌均匀 ， 放在一边约30分钟 ， 制成肉馅 。
4、面皮中包入适量的馅 ， 捏好封口 ， 包成饺子 。
5、把包好的饺子放在抹过油的蒸笼中，用大火蒸8分钟，熟透后就可以食用了 。
###其它资料参考###水开煮5分钟即可 。
主料：牛肉400g、芹菜800g、饺子皮1000g
辅料：葱花适量、盐适量、五香粉3g、胡椒粉3g、姜粉3g、酱油25ml、料酒20ml、白糖2g、鸡精适量、香油适量 。
1、准备好所有的食材 。如下图所示：
2、芹菜洗净用开水焯烫过凉备用 。如下图所示：
3、牛肉洗净加入葱花剁碎 。如下图所示：
4、牛肉馅放入碗中加入调味料 。如下图所示：
5、拌均匀后再分三次加入水搅打 。如下图所示：
6、搅打直到牛肉馅上劲 。如下图所示：
7、芹菜剁碎 。如下图所示：
8、挤干水分放入牛肉馅中 。如下图所示：
9、然后加入香油搅拌均匀 。如下图所示：
10、取饺子皮包入牛肉馅 。如下图所示：
11、捏成饺子生坯 。如下图所示：
12、依次全部包好 。如下图所示：
13、开水煮熟即可食用 。如下图所示：
###其它资料参考###洋葱牛肉蒸饺
材料
肉碎，洋葱，胡萝卜 ， 饺子皮，姜末，酱油，豆油，味精，鸡粉，十三香粉，料酒，精盐，糖，香油，水
做法
1.洋葱剁碎，胡萝卜磨成丝，和牛肉放在一起搅拌均匀 。
2.陷内加姜末 ， 酱油，豆油，味精，鸡粉，十三香粉，料酒 ， 精盐，糖，少许香油和水 。
3.饺子包好 。蒸笼下面垫好圆白菜丝，摆入饺子 。
4.水开后蒸12分钟即可 。
###其它资料参考###1
蒸饺子需要多长时间
蒸饺子的时间并不能一概而论，要看饺子是素的还是肉的、大的还是小的、皮厚还是皮薄了 。
素馅10分钟，肉馅15分钟
一般如果是素饺子，比如说韭菜三鲜馅、青菜豆腐馅，上汽之后蒸10分钟 ， 这样蒸出来的饺子鲜嫩；而如果是肉馅的饺子，比如说牛肉萝卜馅、猪肉白菜馅，则在上汽之后要蒸久一点，大约15分钟，这样才能保证里面肉馅蒸熟 。
皮薄10分钟，皮厚15-20分钟
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