###其它资料参考###1、准备好所需食材和调料，将土豆切大块
2、葱、姜、小米椒切碎
3、电压力锅内倒油后放入葱、姜、冰糖、山楂、孜然粉、小米椒和炖肉料
4、再倒入老抽、料酒和盐.
5、将鸡腿和土豆块放入锅内 。
6、用筷子将调料和食材搅拌匀 。
7、加上盖子选择大概十分钟的时间 。
8、时间到了松气开盖即可 。
9、如果觉得味淡了些开盖后再加少许食盐拌下出锅即可 。
###其它资料参考###鸡腿煮10～20分钟可以熟，但需要注意肉质较老的鸡腿煮熟的时间相对较长，肉质较嫩的鸡腿煮熟的时间相对较短 。而判断鸡肉是否煮熟的方法是用筷子插一下，如果可以轻松插入鸡肉内 ， 则说明鸡肉煮熟了 。
此外不同方式饲养出来的鸡，其煮熟的时间也会不一样 。例如人工饲养的鸡肉质相对松散 ， 中等大小的鸡腿通常需要15分钟煮熟；而土鸡的肉质紧密，鸡腿需要20分钟才能煮熟 。
煮鸡腿的注意事项
1、煮鸡腿时切要冷水下锅 ， 让原料随水温的升高而释放所有的营养 。所以飞完水后，一定要用冷水立即冲凉鸡腿，再次入锅煮时，不致由于遇冷使肉质收缩 。
2、煮鸡腿时要用淡味酱油，最后煮出来的鸡腿不会丢失鸡腿原有的色泽，而且也不会破坏鸡腿本身的鲜味 。
3、煮鸡腿时加入一点醋 ， 可以去腥 。
4、放盐时要在鸡腿熟透后再放，不要刚开始或半熟时放 ， 因为盐煮时间长了，会与肉类发生化学反应，使肉里的蛋白质被凝固 。
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