###其它资料参考###到了夏天，很多人都特别喜欢吃凉拌洋葱 。其实 ， 凉拌的洋葱吃起来非常不错，不管是单吃，还是就着馒头一起吃，都非常不错 。主要是因为生洋葱的口感比较好，脆脆的，而且甜甜辣辣的，又能开胃，所以大家都非常喜欢吃 。
其实，洋葱除了口感比较好之外，营养价值也非常高，不仅可以驱寒健胃，而且还能杀菌 。尤其对三高以及心脑血管等 ， 都有非常好的保健作用 。除了这些作用以外，洋葱还可以提神醒脑，缓解压力，所以大家在平时的生活当中，可以多吃一些洋葱，对咱们的身体还是非常有好处的 。今天，小编就准备给大家来介绍一道用洋葱做的凉拌菜 ， 非常非常好吃，不仅卖相非常好看，口感也非常棒 。下面，咱们就赶紧来看看这个用洋葱做的美食是什么 。
【食材】
适量的木耳，三个洋葱，一根胡萝卜 ， 食用盐，凉拌酱油 ， 凉拌醋，香油 ， 花椒油，白糖
【做法】
1、先把木耳用温水泡上，一定要提前泡 ， 这样木耳才能够被充分泡发，吃起来口感才会比较好
2、在泡木耳的时候，要准备三个洋葱，把洋葱去皮洗净，然后切成丝
3、把胡萝卜去皮洗干净，切成菱形片
4、把泡好的木耳洗一下，然后起锅烧水 。水烧开之后，加一点盐，然后把洗好的木耳下进去焯水 ， 接着把胡萝卜下进去焯水 。最后 ， 再把洋葱放进去烫一下，洋葱只要烫一下就可以了 ， 不需要太长的时间
5、所有食材烫好之后，用凉水淘凉
6、把水控掉，接下来需要加入凉拌酱油，凉拌醋，香油 ， 花椒油，盐，最后 ， 再加一点白糖提鲜
【烹饪技巧】
1、木耳一定要提前充分泡发，这样泡出来的木耳才比较好吃
【香炸洋葱什么时候吃】2、大家在烫洋葱的时候，只要烫一下就可以了，千万不要烫太长时间，烫太长的时间，洋葱的口感就不好了
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