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炖鸡可以用冬瓜和什么( 二 )

生活百科冬瓜


5然后炖鸡肉的时候，往锅中倒少量油 ， 把冬瓜炒一下，再加入豆瓣酱和韩式辣椒酱，一起炒爆香一下冬瓜，这个冬瓜只需要断生就好，不用炒熟即可 。
6然后把鸡肉炖好之后，把爆香的冬瓜倒进鸡肉汤中，一起炖10分钟，出锅后撒一些香菜段即可 。

###其它资料参考###【炖鸡可以用冬瓜和什么】冬 瓜 玉 米 炖 鸡 汤主料：鸡适量、冬瓜适量、玉米适量 。
辅料：姜适量、葱适量、盐适量、胡椒适量 。
做 法 步 骤1、鲜鸡切块，冷水下锅，煮血末！
2、除去血末捞出备用；
3、坐锅加清水，放入鸡块，姜拍碎放入！
4、玉米和冬瓜切块；
5、水开下玉米，煮10分钟，（如果鸡比较老 ， 就要把鸡先多煲一会儿才能下玉米和冬瓜哦?。?
6、下冬瓜煮至冬瓜熟软即可；
7、起锅前放入盐 ， 胡椒粉 ， 葱花儿！
8、嗯，大家来喝汤啦！
小窍门
今天用的鸡是仔鸡！如果鸡比较老就要先把鸡多煲一下，再下菜类！

###其它资料参考###可以啊
柴鸡一只；山药一大根；冬瓜适量；姜；八角（可不加）；盐；酱油；
做法和步骤
1白条鸡剁块洗净之后 ， 过水焯几分钟，然后再冲洗干净 。山药去皮切滚刀块 。冬瓜切块 。
2锅里热油，加葱姜（姜要去皮）炝锅 ， 倒入鸡块，加酱油翻炒几分钟 。加入足够量热水 。
3大火炖开，加几大片姜，八角1个（可不加），继续滚15分钟 。转中小火1小时后加入山药，冬瓜 ， 加盐 。
4继续炖20分钟至汤汁少许浓稠即可 。
###其它资料参考###很多人都想要学习冬瓜炖鸡的做法，其实我们都知道冬瓜炖鸡是一道十分有营养而且滋补的汤水，此外，对于懒人来说，冬瓜炖鸡的做法其实也非常简单，我保证大家一学就能够学会，下面就让小编给大家介绍一下冬瓜炖鸡的做法 ， 希望大家在家里可以尝试自己做一道美味可口的冬瓜炖鸡 。
冬瓜炖童子鸡：童子鸡1只约750克，小冬瓜1只，香油或猪油100克，汤适量，料酒、细盐、姜末少许 。冬瓜削皮去瓤，制成15厘米高的段筒，并留顶片做盖 。童子鸡宰杀洗净 ， 切成小块(肫肝可用)，下油锅炒至微黄，然后倾入冬瓜筒内，盖上顶片，以棉纸浸湿封口 。将瓜筒置于汤罐内，旁注好汤(肉汤或骨汤)，酌加细盐、料酒、姜末，在文火上慢煨，熟后连锅上桌 。
冬瓜炖鸡腿：鸡腿2只，竹笋1/4支 ， 冬瓜700g，姜5片，葱1支，米酒30㏄ ， 水1600㏄，盐20g，糖5g 。竹笋去壳洗净后切片冬瓜去皮洗净后切块姜切丝、葱切末备用 。鸡腿洗净切块，放入汤锅中加水至淹过鸡块 ， 再加入其余材料及调味料，用强火加热15分钟后，改弱火加热30分钟即可 。
香菇冬瓜炖鸡：鸡腿三只 ， 小冬瓜半只，干香菇八朵 ， 火腿、米酒适量 。香菇泡发后，洗净切成丝，泡发的水不要倒哈 。冬瓜去皮，切成块 。如果有云南或者金华火腿最好，切成片 ， 大约五、六小薄片就可以了 。点火做锅，冬瓜放在底下 ， 鸡肉放在上面，然后摆上香菇丝和火腿片 。根据口味撒上一点盐 。倒大约一次性纸杯半杯的米酒，最好是米酒啦，日本清酒也特别好，如果是料酒、黄酒或者一般的低度白酒用量减半 。小心地把香菇水倒入，不要倒入沉淀啊 。倒入量大约多半杯 。冬瓜还会出汤的，所以不用加水 。大火烧开后 ， 转小火炖20分钟就可以 。
其实冬瓜炖鸡的做法是不是很简单呢?上面给大家介绍了三种冬瓜炖鸡的做法，希望大家都能够学会 ， 也希望大家在平时日常生活中可以经常吃冬瓜炖鸡，这样可以有效地补充我们身体内所需的营养物质，不要犹豫了，今天就开始行动起来吧 。

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