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怎么做窝瓜汤( 三 )

生活百科南瓜


###其它资料参考###准备食材：南瓜1个最好2斤内，牛奶500ml，盐6g，香叶3片，鲜奶油 ， 黄油20g 。
1、南瓜去皮、籽洗净，切成薄片上锅蒸约半小时，蒸软后取出放凉 。2、将南瓜放入榨汁机内同时倒入牛奶打成糨糊装 。一次弄不完可分成几次进行(1斤南瓜配250ml牛奶，觉得太稠可适当加水) 。3、打好的南瓜汁倒进一个大锅 ， 加一小块黄油、3片香叶，中火煮同时不停的用汤勺搅拌以免糊锅(可千万别偷懒噢，要不就糊啦) 。4、待锅开后关火放盐(盐一定不要多放，因为南瓜较甜不容易尝出咸味 ， 当你尝出味道时盐已经过量了) 。5、喝的时候再稍微放些鲜奶油提味就可以了 。
扩展
南瓜汤，是一道民间小吃 。属浙江菜菜系，香醇浓郁 ， 味美色雅 。主要以南瓜为主料，辅以洋葱等佐料，通过适当方式制作而成 。该汤有不同制作方法，也有和其他食物一起做主料，如红薯、紫菜等 。一般人群均可食用，尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用；但是南瓜性温 ， 胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食 。

###其它资料参考###【准备食材】
南瓜（净重）250g，糯米粉 20g，水 350g+100g，盐 0.5g，糖 适量
【详细做法】
1、南瓜去皮切成薄片 ， 放入锅中蒸熟，用勺子压成泥 。
如果有料理机或者搅拌机的话，推荐用机器打成泥 ， 这样会更细腻！
2、将南瓜泥倒入锅，添加30克冰糖，半碗清水 。
3、用约50g糯米粉加水调成糯米糊，一定要搅拌到无颗粒的状态 。再将糯米糊倒入锅中煮，中小火就可以，一边煮一边搅拌以免糊锅，煮沸到汤浓稠的状态就可以了 。
吃的时候，可以加入些淡奶，口感更柔滑
###其它资料参考###用料：南瓜适量、牛奶一盒、蜂蜜一勺、黑芝麻适量 。
具体步骤：
第一步：准备好南瓜跟牛奶，煮南瓜汤选用老南瓜最佳 。
第二步：南瓜去皮切小块儿，放入蒸锅，水开后转中火蒸10分钟即可 。
第三步：将蒸熟的南瓜块、牛奶放入榨汁机榨成糊状 。
第四步：将榨汁机中的南瓜糊倒入锅中烧开，加入一小勺蜂蜜，也可以根据个人喜好加入几粒黑芝麻就可以了 。
南瓜汤香醇浓郁 ， 味美色雅，主要以南瓜为主料，辅以洋葱等佐料，通过适当方式制作而成 。该汤有不同制作方法 ， 也可以和其他食物一起做主料，如红薯、紫菜等，具有保护胃黏膜、促进生长发育等功效 。
###其它资料参考###南瓜该怎么煮汤
南瓜可以和瘦肉 ， 瑶柱搭配在一起煮成汤来喝，先把瘦肉清洗一下，然后放到锅中焯烫切成块状 ， 南瓜清洗干净把皮去除也切成块状，和瘦肉搭配在一起煮，里面加入瑶柱 ， 煮开以后用小火再继续煮上60分钟左右 ， 用一些盐来调味就可以吃了 。
煮南瓜汤还可以把西芹，胡萝卜，南瓜，洋葱全部都准备好，然后处理干净切一下，把黄油软化后，再和低粉搭配在一起搅拌均匀，准备一个锅，里面加黄油加热融化，洋葱，芹菜放进去翻炒均匀，高汤放进去用中火慢慢煮开，然后再把南瓜片倒进去，胡萝卜片也放进去一起煮，胡萝卜片放进去煮一下，大概20分钟左右就可以煮到非常软烂，再把火关掉稍微放凉以后放进料理机当中，把淡奶油也添加进去一起打成泥状，再放进锅中加热到浓稠状态以后 ， 用小火再继续煮一下 ， 白胡椒 ， 盐放进去搅拌均匀就可以了 。

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