###其它资料参考###对于动物来说，吃是一个动词 。而对于我们人类 ， 可不仅仅是这样 。吃，要考虑很多方面，既要好吃，还要对身体有益 。而如果你能自己动手做，这两方面就都会满足 。下面 ， 就让我来为大家介绍下香芹炒豆干的做法 。
1.将芹菜斜刀切成细丝，豆干用开水浸泡片刻后洗净也切成薄片 。猪肉切成细丝，葱姜蒜切末
2.锅热后 ， 放入肉丝炒至颜色泛白后，放入生抽、五香粉翻炒 ， 加入葱姜末爆香
3.将芹菜和豆干放入锅中，放入少许水后翻炒
4.所有原料炒均匀后 ， 放入蒜末翻炒片刻，关火
5.装盘，上桌，开饭啦
看完香芹炒豆干的详细做法 ， 你是否已经了然于胸了呢？那么，就请你利用业余实践开始操刀实战吧 。相信以你的聪明才智，做好这道美食不需要花多久的 。
###其它资料参考###芹菜炒豆干
主料芹菜500g豆干100g辅料油适量盐适量生抽适量豆豉适量干辣椒适量。
步骤
1.芹菜洗净，撕去表皮的粗茎，不然口感不那么脆；切断备用 。
2.豆干一块，洗净 ， 如果太干可以用水浸泡片刻 。
3.从侧面切开，在切成片，备用 。
4.炒锅烧热，放入适量油，稍烧热后放入豆豉翻炒片刻，放入芹菜翻炒至过油，再放入豆干，翻炒 。
5.翻炒至芹菜变色后 ， 放入适量辣椒翻炒 。
6.放入适量生抽、盐翻炒至熟即可 。
7.颜色翠绿的芹菜炒豆干就出锅啦 。
小贴士
1.芹菜撕去表皮的粗茎，不然口感不那么脆 。
2.喜欢吃辣的可以在油热放豆豉时先放入辣椒煸炒，这样辣味更浓 。
###其它资料参考###主料
豆腐干6块
芹菜400克
辅料
紫皮葱头
40克
姜
12克
盐
3克
鸡粉
0.8克
八角
2瓣
花椒
10颗
花生调和油
20毫升
芹菜炒豆腐干的做法
1.
芹菜摘去根和黄叶，洗干净备用 。豆干也用水冲一下 。
2.
光取杆（叶留着做拨烂子用） ， 斜刀切成片 。
3.
葱头切块，姜切成丝 。
4.
豆干切成条 。
5.
起锅，加入油、八角和花椒小火煸香后捞出调料 。
6.
下入姜和葱头翻炒匀 。
7.
加入芹菜翻炒匀，倒入10毫升水继续翻炒至无水 。
8.
加入豆干翻炒匀 。
9.
加入盐和鸡粉，再加入10毫升水翻炒至调料溶解既好 。
###其它资料参考###芹菜炒豆腐干的做法
1.芹菜折去叶子洗净切小段 豆腐干切小段
2.冷锅热油 丢2片生姜炝锅
3.油热后下芹菜翻炒
4.接着下豆腐干翻炒2至3分钟 加盐巴 味精炒匀即可
###其它资料参考###1、食材：芹菜、豆腐干、油、盐、料酒、生抽 。
2、芹菜和豆腐干洗净 。
3、芹菜切成段豆干切成和芹菜差不多的条 。
4、锅中放水，加点盐烧开，放入芹菜焯水后捞出过凉 。
5、锅中放油烧热，下入豆干翻炒，加生抽和料酒翻炒 。
6、放入芹菜翻炒至熟 。
7、加盐调味出锅 。
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