小诀窍
我觉得五花肉比较香 ， 也可以放牛肉如果不爱吃辣椒酱可以不放，放了汤的味道会浓一些也可以加一些青椒和粉丝，看自己的喜欢啦!
韩国泡菜汤正宗做法三材料
韩式辣白菜1卷，五花肉8片，豆腐1块，香菇3朵，金针菇1小握，白菜叶3片，韩式大酱1汤勺 ， 葱姜蒜适量，盐1茶匙，淘米水500毫升 。
做法
1.豆腐切成厚约0.5cm的厚片，香菇洗净切成厚片，辣白菜和白菜叶都切成小块备用 。大米清洗一次后再放入清水，用手搓洗大米后留下的第二轮淘米水 。
2.锅中倒入少许底油 ， 放入蒜米和姜丝炒香后放入五花肉煎出油 。
3.在放入辣白菜入锅翻炒均匀 。
4.韩国大酱和淘米水混合均匀 。
5.把混合好的大酱淘米水放入锅中，煮开后转小火约10分钟左右，用盐调味 。
6.放入香菇和豆腐 ， 煮至入味后再加入白菜叶，小煮片刻即可离火 。
韩国泡菜汤正宗做法四材料
韩式泡菜和泡菜汁，肉片，金针菇 ， 蛤蜊，豆腐，青蒜苗 ， 淘米水，糖和鱼露适量 。
做法
1、肉片加少许生抽、料酒和粟粉腌片刻 。
2、青蒜苗洗净，蒜白和蒜叶分开切斜片 。
3、金针菇去蒂掰开，洗净沥去水份，豆腐切小块 。
4、泡菜轻轻压出汁液切块，汁液留用 。
5、锅里烧热少许麻油，倒入蒜白爆香，再下肉片炒至变色，放入泡菜煸炒至出香味 。
6、倒入淘米水、泡菜汁、金针菇和豆腐烧开 。
7、最后加入青蒜叶和蛤蜊煮至开口，调味即可上桌 。
小诀窍
食材可自由配搭 。
###其它资料参考###韩国泡菜汤做法一，
材料
主料：韩国辣白菜1碗，洗米水一大碗（约500毫升），中型土豆1个，小型洋葱1个 ， 黄豆芽1把，金针菇1把 ， 豆腐1块，五花肉1小块（牛肉亦可） ，
调料：大葱1小段，辣椒粉1勺，白糖1/2勺 ， 蒜泥1勺，生姜泥1/2勺，料酒2勺，香油1勺 ， 大酱1勺（这里说的勺以普通的汤勺为单位）
做法
1、将土豆去皮后切成片，洋葱切成丝，五花肉也切成片、泡菜切成1口大小，大葱斜切成段备用 。
2、在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟 。
3、在陶锅内倒入少许芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟 。
4、往锅内倒入洗米水，转大火，然后调入大酱 。
5、将土豆片放入锅内煮2分钟后，再依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾 。
6、最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可 。
韩国泡菜汤做法二
材料
"泡菜豆腐汤食谱材料: (6碗份量) 2包猪腩肉(切片) 1个洋葱, 切丝 1大包韩国泡菜 蒜头, 适量切碎 半杯泡菜汁(揸干泡菜) 4杯水 1汤匙烧酒 2茶匙韩国辣椒膏 2茶匙面豉酱(miso日式) 2茶匙低盐豉油 2茶匙韩国辣椒粉(爱辣者必加) 1砖软豆腐, 切大粒 2棵葱, 切幼 4茶匙牛油"
做法
1:炒洋葱和猪肉
2:添加清汤，慢火煮
3:添加香料
4:添加豆腐
5:慢火煮
6:泡菜汤
###其它资料参考###用料
主料：大白菜1颗、梨1个、苹果1个、红椒1个
辅料：姜15克、白砂糖3克、蒜2瓣、盐5克、鸡粉3克、白酒3克、辣椒面3克
1、准备黄芯大白菜、姜丝、梨、苹果、红椒、蒜
2、苹果、梨、红椒切块
3、倒入红椒、姜丝、蒜、白砂糖、盐、鸡粉、白酒、韩式辣椒面，搅拌均匀
4、盐撒匀在白菜上
5、放入破壁机，打成辣椒酱
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