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黑毛茶怎么煮( 三 )

生活百科黑茶


问题六：黑茶为什么要煮为什么黑茶比较适合煮着喝呢？
煮着喝黑茶，更快出味，味更浓 。因为黑茶通常都是压制成饼、沱、砖等紧压形态，普通的壶泡法冲泡时难以出味 ， 采用煮的方式能够更快出味、味道更浓郁 。
为什么不少黑茶里都有许多茶梗？茶梗有什么好处？
茶叶都是需要呼吸的 。茶梗在紧压的黑茶里面，撑起了空间，更利于茶叶的后期转化 。茶梗，其所含的营养物质含量有别于茶叶，比如茶多糖含量较高，这跟茶叶一样转化成许多人体可吸收的营养 。
问题七：把黑茶放在煮茶器中佛腾多长时间才能一般泡黑茶经发醇和转化的8-10秒便可，花色已深，煮茶器一般煮老婆茶等不经发醇的老叶的 ， 可以煮久一点，茶味才出 。
问题八：老黑茶怎么煮 煮黑茶要用什么壶老黑茶由于时间比较长所以发酵程度深，茶体硬且味深 ， 建议用煮茶器或者铁壶煮古渡茯茶，如果实在不方便也可以用烧水壶烧开水后投入适量茶煮开即可饮用 。
问题九：煮黑茶的温度在多少度？黑茶因为原料粗老 ， 所以可以水温高些，沸水100度最好，其实买个煮茶器，自动煮好的，很方便，不要闷，因为黑茶属于后发酵茶，开盖接触空气让微生物参与，它还会继续发酵和络合作用的 ， 所以黑茶比较耐泡
问题十：黑茶能长时间煮吗?长时间煮对身体有坏处吗？建议不要煮太久，半个钟头就差不多了，黑茶最好是用铁壶煮，紫砂壶也行 ， 玻璃次之
###其它资料参考###黑茶的正确喝法是取6克左右的茶叶，水温至60度左右 ， 投入茶 。(黑茶先用沸水洗一遍后再放入茶壶煮) ， 慢火煮，沸后再煮5分钟左右即可饮用 。
黑茶（darktea），属山茶科，因成品茶的外观呈黑色，故得名 。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶 ， 主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地 。
黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序 。黑茶按地域分为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶） 。
传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料 。
黑茶的形态特征：
茎：黑茶茶树其树枝较直立 ， 分枝少 ， 树高8米左右 ， 嫩枝无毛 。叶革质，长圆形或椭圆形，长4-12厘米 ， 宽2-5厘米，先端钝或尖锐 ， 基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，侧脉5-7对，边缘有锯齿，叶柄长3-8毫米 。
叶：黑茶茶树幼嫩芽叶青绿色 ， 无或极少绒毛 。黑茶芽壮叶厚，叶色黄绿间有红斑红茎叶，条形粗壮结实 。
花：黑茶茶树花1-3朵腋生，白色，花柄长4-6毫米，有时稍长；苞片2片，早落；萼片5片 ， 阔卵形至圆形，长3-4毫米，无毛，宿存；花瓣5-6片，阔卵形，长1-1.6厘米，基部略连合，背面无毛，有时有短柔毛 。
果：黑茶茶树蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有种子1-2粒 。

###其它资料参考###1、黑茶煮2分钟会熟；
2、水烧开后 ， 放入适量的黑茶煮2分钟（此时不用盖），关火，转小火煮5-10 分钟后饮用 。由于黑茶的陈年性和醇厚特性，建议将煮好的茶倒入温水瓶中焖1至2小时，味道更醇厚 。您也可以在每晚睡觉前将泡好的茶放入保温瓶中，次日饮用，其茶的深层发酵过程更充分，保健价值和口感更佳，奶油味更浓，汤色更鲜红 。

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