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怎么做家常鲫鱼豆腐汤( 七 )

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5、撒上少许小葱花点缀就可以开吃啦！
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###其它资料参考###鲫鱼豆腐汤怎么做
想要制作出美味的鲫鱼豆腐汤 ， 首先需要我们准备好一条鲫鱼，去鳞和内脏之后，洗净之后给鲫鱼的正反两面 ， 分别切出几道刀痕 。然后我们把锅烧热，然后用姜在鲫鱼的表面，来回擦拭几次，这样就可以防止粘锅的情况产生 。之后我们需要在锅中 ， 放入少量的油，然后烧到油热的时候，在其中放入之前切好的葱姜 。这时候葱需要切成1厘米左右的长度 ， 在其中放入5-8段就足够了，然后把姜切成片，在其中放入4、5片即可 。然后我们把鱼放入锅中，随后在其中放水，恰好没过鱼的身体就可以了 。然后再倒入约10毫升的料酒，之后盖上锅盖，用大火煮上20分钟就可以了 。
把内酯豆腐在盒子中切开 ， 而且要用小刀切成小块 ， 之后就可以倒入锅中 。随后再选择加入足量的水 。把火调至小火，盖上锅盖之后继续煮30分钟就可以了 。这时候因为锅中的水已经变成了乳白色，之后我们放入适量的盐 。只需要放一小勺就可以了 。
鲫鱼豆腐汤怎么做不腥
想要制作出美味可口的鲫鱼豆腐汤，首先我们必须要用新鲜的活鲫鱼 ， 我们把鲫鱼的鱼鳃以及鱼肚子中的东西，全部都去掉之后洗干净 ， 特别是肚皮里是不能有黑膜存在的，否则是很腥的 。我们收拾好鲫鱼之后，放置一会儿再烹饪可以避免腥味的产生 。之后我们就可以选择起油锅，在其中少放一点油 ， 等到油热的时候就可以把鲫鱼放入锅中，然后选择用中等火量，等到鱼身两面变黄的时候就可以选择烹入料酒，马上盖上锅盖，闷半分钟，之后就可以加入凉水 ， 然后在其中放入姜块和葱段，选择用大火烧开之后，可以改用小火，继续慢慢熬大概2个小时左右就可以吃了 。在关火前的五分钟，可以继续放入一点盐，这样可以避免鲫鱼豆腐汤腥味出现 。
鲫鱼豆腐汤怎么做才白
想要让鲫鱼豆腐汤的颜色白，这时候首先需要选择富含脂肪、可溶性蛋白质的食物才行，我们都知道鱼的脂肪含量是比较低的，所以在炖汤之前，需要我们用油煎一下，这样才能让鲫鱼豆腐汤变白 。而且在煎鱼的时候我们要用中小火，边煎鱼的同时要轻轻的晃动锅子，可以让鱼皮不会出现粘在锅上的情况 。而且我们不能着急翻面 ， 等到一面金黄之后再选择翻另一面开始煎，这样就可以帮助我们去除鱼的腥味，也可以让鲫鱼豆腐汤味道更好 。

怎么做家常鲫鱼豆腐汤

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