第二步豆沙馅假如是买来的就加一点冷水拌一下，那样豆沙馅就变松和了，不易弄破糯米粉的皮 。手里沾点水，把包子皮给他捏扁，无需过薄，和包包子的皮类似就可以了 。
第三步放入适当豆沙馅，像做包子一样给他收边，略微按扁，沾到白芝麻就可以了 。炒菜锅刷一层油，文火放入小饼逐渐烙，一面定形就翻另一面 。烙到白芝麻越来越发黄就能起锅啦，红豆沙是熟的，糯米粉的皮都是半烫面，非常容易熟的 。
扒开看一下 ， 十分的软糯，外皮白芝麻非常香，包馅甘甜，外皮软糯，非常好吃 。喜欢我做出来的特色美食可以关注我哦，还可以帮忙点赞，个人收藏，分享，阿雅每天会给大家带来家常便饭，请关注阿雅小厨，点一下我的头像，能够看见更为详尽的做法视频 。我就是：阿雅小厨，每日一道家常便饭，让您一看就懂，一学就会 。
###其它资料参考###还可以做炸糕
材料：
糯米粉225克 面粉25克 酵母8克 温水180ml 豆沙馅300克 炸油400ml
做法：
1.将糯米粉、面粉、酵母混合，加温水搅拌成面团，盖上盖子或者保鲜膜，饧（xing）发25分钟左右 。
2.饧发好的面团搓成条状 ， 分成等份的小剂子 ， 大概每个50-60克 。
3.把小剂子逐个按扁，包上豆沙馅，收口捏紧，揉圆后再稍稍按扁，馅儿的多少也随意吧 ， 一个是喜欢吃甜的就包点 ， 另外一个是包的下的就多包点，因为想多包点馅儿还不是件特别容易的事儿呢 。
4.锅中倒入油 ， 油温5成热时将包好的放入油锅中，炸至两面金黄色时，捞出控油即可 。
cook’s tip：
***糯米粉面团会比较吸水，水量比一般的面团要多些，水用35-40度的温水效果更好 。
***炸制时，炸糕会互相粘连，要及时用筷子将其分开 。
***糯米的食物不要一次吃太多 ， 另外也不要吃凉的 ， 会不容易消化 。
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