豆沙小面包考多久 _豆沙

豆沙小面包的做法？

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做豆沙小面包先将面团和好发酵，把红豆煮烂沥水加糖调成红豆沙；把发酵好的面团擀成圆面皮，放入适量的豆沙包好；放在烤盘里再次醒发40分钟，把醒发好的面包上面刷一层蛋液，面包顶部再撒上一点黑芝麻，放入烤箱中层，上下火、180度、20分钟，出炉后晾凉即可。
家里的小朋友都很喜欢吃豆沙小面包，其实豆沙小面包的做法很简单，只要家里有烤箱，自己都可以做。下面就给大家介绍一下豆沙小面包的具体做法。
详细内容01准备好高筋面粉300g、牛奶130g、白砂糖40g、盐2g、酵母4g ，鸡蛋液40g，这些材料一起放入面包机的桶里。用面包机和面，时间15分钟。面包机停下后，加入40g无盐黄油，还是选择自定义，时间20分钟。
02面团差不多达到手套膜的状态，筋性增强。盖上保鲜膜直接在面包桶里发酵。
03发酵至2倍大，手指戳一下，不塌陷不回缩就发酵好了。分成8份大小一样的面团，揉圆，盖保鲜膜静置10分钟。
04把红豆提前泡一晚，放锅中加水，煮沸转小火，把红豆煮烂沥水加糖调成红豆沙。把静置好的面团，排气揉圆，擀成圆面皮，放入适量的豆沙。
05收口包圆，底部捏紧，放在烤盘里再次醒发40分钟。烤箱预热，把醒发好的面包上面刷一层蛋液。面包顶部再撒上一点黑芝麻，放入烤箱中层，上下火、180度、20分钟，出炉后放置晾凉就可以吃了。

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主料：鸡蛋1个、黄油30克、清水125克、豆沙馅适量、低筋面粉50克、高筋面粉200克。
辅料：酵母4克、食盐4克、泡打粉3.5克、白砂糖35克。
步骤：
1、面包机桶内倒入清水，磕进去一个鸡蛋，倒入高筋面粉和低筋面粉，白糖、酵母、泡打粉和食盐分别倒入面包机的角落里，开启揉面模式揉15分钟。
2、面团揉至拉开的部分呈现锯齿状时，加入黄油。
3、继续揉面，直到揉出漂亮的手套膜为止，然后盖上一层保鲜膜，发酵至两倍大。
4、取出发酵好的面团，转移到砧板上，用手轻轻拍，拍出面团里面的空气，然后平均分成九等份，再搓圆，盖上一层保鲜膜，静置15分钟。
5、静置好的面团擀成面片，放入豆沙，然后像包包子一样把它包起来，收口一定要收紧，避免漏馅。
6、将包好的面团放到硅油纸上面，再稍微按扁一点，然后再切成六瓣，形状就像花朵一样，然后盖上一层保鲜膜，发酵至两倍大。
7、发酵好的面包表层刷上一层全蛋液，放入提前预热好的烤箱，175度烤15分钟，豆沙面包就只完成了。

###其它资料参考###很多人都非常喜欢吃豆沙小面包，因为在吃整块的面包的时候会由于味道太过于单一而觉得非常的腻，但是如果在面包当中混入了一点豆沙的话，能够让面包的整体口感得到很大的提升。对于家里有小孩子的家庭来说，自己在家里制作豆沙小面包能够让自己的孩子吃得更加健康，自己也变得更加安心。下面就来教大家如何制作一份健康美味的豆沙小面包。
首先就是食材的准备，我们在做面包的时候一定不要选择低筋面粉，如果选择低筋面粉的话，那么就会把面包做成像蛋糕一样软糯的口。在选择面粉的时候，一定要非常的注意，超市一般会标注面粉的种类，所以在这个时候只需要买中筋面粉就可以了。如果家里没有现成的豆沙的话，那么也可以去超市买一些已经做好的豆沙。自己做豆沙也是可以的，但是过程相对来说也比较繁琐，需要的原料也比较多。在制作豆沙的时候，一定要将豆子放到水里面煮熟或者蒸熟。在蒸熟的豆子里面，放入大量的蜂蜜，芋泥或者是奶粉然后搅拌均匀，用搅拌机来使得豆沙颗粒变得非常的细腻。