2、早春茶不能空腹喝
早春茶不能空腹喝 ， 因为早春茶性质寒凉，人们空腹冲泡饮用时会对人类的肠胃形成刺激，而且泡好的早春茶茶汤还能稀释胃液 ， 降低人们胃部的消化能力，如果经常空腹喝早春茶不但会诱发消化不良 ， 还可能会引发胃炎或胃痛 。
早春茶的副作用和喝法禁忌2第一、不盲目追早 。
早点尝鲜不是问题，只不过要记得 ， 早未必就是等同于好 。另外 ， 有些茶 ， 头摘与二摘价格可能是数倍差异，而两者品质差异却没那么悬殊，如果你不是非要喝头摘 ， 那么二摘在综合性价比方面可能会是更好的选择 。
第二、不盲目求嫩 。
市面上有一种风气，茶叶越采越嫩，甚至不仅仅是采单芽，而是连芽头都还没怎么长好就急着采摘 。诚然，芽头茶有其特点，但也并非向一些商家所宣传的那样，越是细嫩的芽头就好 。有人宣传说 ， 我这茶小毛毛就是多 ， 汤色就是混，滋味就是淡，这“小浑淡”才是好茶 。其实，有些单芽茶，两泡之后就索然无味 ， 实在是难以称得上“好茶” 。笔者不否认 ， 茶芽在杯中起落沉浮或者翻腾的画面，往往给人以不同形式的美感，不过 ， 对于综合保健功效而言基本可以说是“并没什么用”，毕竟喝茶不是纯粹的意识流或者练气功 。盛易祥 。
芽头、叶片和茶梗，各有其不同的内含物质及其大体比例，加工后的风格特点也各异 。香气与滋味，都是评价一款茶叶内质优劣的重要指标，所以不宜偏废 。明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时就说到，“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中”，说的就是这方面的道理 。
第三、不一味追求稀罕 。
有人拼命宣传，我这茶只有两三斤 。有人大声吆喝 ， 我这茶是“大老粗”——千年大树、老字号、如何粗壮 ， 如何的稀有 。有人高喊 ， 单株古法 。诚然，“稀罕”有其价值，但无非是一种附加价值 。
第四、早春茶“好”，
不意味着其它时节的茶“不好” 。
不同茶类，尤其不同的品质界定 ， 所以有其不同的选料标准和加工方式，所以，所谓的“好”实际上是一个综合而相对的概念，而不是单一而绝对的概念 。
从茶叶保健功效的角度而言 ， 茶叶的不同内含物质各有其独特作用，重要的不仅仅是芳香物质和氨基酸——实际上，茶多酚、茶多糖、茶色素等，往往是更为重要的内含物质 。
对于氨基酸而言，除了茶氨酸是茶叶中一种较为独特的氨基酸外（从其发现到目前为止，除了在一种蕈及茶梅中检出外，在其它植物中尚未发现茶氨酸），茶叶中的其它氨基酸 ， 在日常饮食中来源广泛，所以不宜盲目夸大这方面的作用 。除了茶氨酸外，补充其它氨基酸的'事情，鸡蛋之类的氨基酸来源，会是比茶更靠谱的选择 。
所以，就笔者的观点而言，早春茶主要是在于鲜香和体验 ， 如果纯粹从保健品饮的角度而言，则大可不必盲从了 。
第五、选对的 ，
不盲目选贵的——捂好钱包不着道 。
对于绝大部分茶友而言，选择合适自己的春茶即可，大可不必为了一个价格标签或者为了炫耀而喝茶 。另外，一两棵树的价格，或者是用来拍卖的一两百克茶叶的价格 ， 无论它多高，对于整体茶叶价格的影响都是有限甚至是为零，因为它们很可能仅仅是一个传播是件或活动而已 。
第六、尽量选择品牌企业或信誉可靠的商家 。
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