雪菜烧豆腐里面还可以放点什么 _豆腐

雪菜烧豆腐要怎么做？？

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雪菜烧豆腐：材料：肉末50克，豆腐150克，雪里蕻50克，酱油10克，食油15克，盐、葱、姜各2.5克，糖5克。
做法：1.将肉剁成碎末，将雪里蕻洗净切碎，将豆腐切成4厘米长的方块，用油煎至两面起黄色。
2.油锅热后，先煸肉末、葱、姜，然后将豆腐放入，加上葱、姜末、雪里蕻及少量水，烧至八九成热，再加入糖炒匀烧透即成。

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方法/步骤
新鲜的老豆腐买回家后，先放冰箱冷冻一个晚上。取出后解冻，切块备用。
雪菜用水冲一下，拧干水份，切小段。
热锅下油，加入大蒜、干红椒爆香，加入雪菜翻炒一会。
加入适量的水，烧开之后，加入豆腐，一点点盐，（不用放太多盐，雪菜盐份大）再次煮开后，开中火炖20-25分钟。
稍留一些汤汁，加入葱花、香菜出锅。

###其它资料参考###雪菜炖老豆腐：第1步.老豆腐切成块，放在开水里稍微煮两分钟，可以去掉豆腐的豆腥味，捞出沥干水分待用
第2步.起个油锅，爆香姜片和葱白
第3步.放虾皮进去炒出香味
第4步.整包雪菜放进去煸炒透
第5步.加一大碗水煮开，放焯水过的老豆腐进去，转小火慢炖至少20分钟，出锅前加盐和鸡精调味即可
做这个菜,雪菜要用一包包的,不要用菜场里卖的那种新鲜的雪菜.豆腐要用老豆腐(我用的是盐卤豆腐),经得起炖,如果你有时间,可以用沙锅来小火炖,时间长一点,豆腐会炖出很多孔,雪菜的鲜味都钻到豆腐里,味道超棒的.我因为赶时间,只炖了20分钟,雪菜虾皮的鲜味没有完全进入到豆腐里,留点遗憾未必是坏事,下次将会做的更好...
雪菜炒一下，会激发出香味和鲜味。
豆腐炖到起泡状态，吃起来口感更好。
###其它资料参考###雪菜豆腐煲这道美食不单单是吃起来味道很好，而且也有很高的营养价值，含有丰富的维生素和蛋白质等营养物质。再就是，我们大厨在做美味的雪菜豆腐煲的时候，还专门搭配了酱香四溢的桃园建民牛肉耗辣椒，滋味也是变得更好了。接下来，我们就简单给大家说一说教你开胃解馋的雪菜豆腐煲，家常好吃，让人忍不住想要多吃一碗饭。
美味的雪菜豆腐煲
食材：雪菜、豆腐、桃园建民牛肉耗辣椒、大葱、生姜、蒜瓣、辣椒、猪肉、酱油、淀粉、胡椒粉、味精、食盐
做法：1、我们需要先把雪菜冲洗干净，沥干水，用刀切碎；把豆腐冲洗一下，控下水，用刀切成小块；备用；
2、接着，把蒜瓣冲洗干净，沥干水，用刀切成蒜蓉；把大葱冲洗干净，切成葱花；备用；
3、再把辣椒冲洗干净，去掉辣椒籽之后，用刀切成辣椒段；把姜冲洗干净，用刀切成姜末；备用；
4、接下来，把猪肉冲洗干净，用刀切成小块，放入适量的姜末、酱油、淀粉、胡椒粉和食盐，用手抓均匀，把肉腌制一会儿；
5、然后热锅烧油，等到油热后，放入葱姜蒜和辣椒爆香一下，放入腌制好的猪肉，翻炒一会儿；
6、炒香之后，放入雪菜碎，倒入切好的豆腐块，翻炒均匀，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒和酱油，翻炒均匀；
7、再放入适量的胡椒粉、味精和食盐，倒入适量的水，焖煮到成熟入味后，盛出来，撒上葱花；即可；
各位朋友看到这么美味可口的雪菜豆腐煲，是不是都觉得自己有点饿了?。?想要吃上一口，尝尝到底是什么滋味。雪菜豆腐煲做起来并不是很难，再搭配上美味的桃园建民牛肉耗辣椒，味道也是很棒了，相信大家都能做出美味的雪菜豆腐煲。