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小青柑普洱茶怎么泡 39 39( 七 )

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第二，煮泡法 。禅香慧是将小青柑整颗捏碎 ， 用来煮泡 。
刚开始时因为柑茶的内含物质比较丰富，煮的时间不宜过长，二次烹煮时则可以适当延长时间 。
这种方法推荐追求茶艺、茶道的茶友们使用 。因为每一次烹煮的口感都会略有不同，品茶的乐趣自在其中，对提高茶艺也很有帮助 。
第三，九孔泡饮法 。该方法是用茶刀在青柑仔四周及柑底部钻出九孔 ， 再将其投入壶中，冲沸水 。
这种方法泡出的茶汤更具口感 ， 浓香程度适宜，且耐泡 。
不过开孔相对麻烦，会在一定程度上阻碍冲泡的速度 。当然，对于追求口感品质而有耐心的茶友们来说，这种方法就再好不过啦 。

###其它资料参考###1、准备器具 准备烧水壶,公道杯,110cc盖碗 。
2、注水1-2秒 水温100度,壶嘴接近盖碗3厘米处,水沿柑皮与熟茶的交界处注水1-2秒 。
3、淹没小青柑 再缓慢注水至淹没小青柑,随即出汤,倾之不用 。
4、再次注水 100度热水,柑果外围注水至淹没小青柑 。
###其它资料参考###整个泡：这种方法不仅可以保持小青柑的完整性而且操作简单，最重要的是普洱茶因为包裹在柑皮面 ， 浸出比较慢，正好可以做到与柑皮的出味速度接近，实现两者滋味的协调一致 。
小青柑的正确泡法如下：
主料：小青柑1个 。
辅料：水适量 。
步骤：
1、准备材料 。
2、取一个小青柑 。
3、揭去盖子 。
4、烧一壶水，倒入沸水，静候片刻即可饮用 。
5、柑香清新，可以冲五六泡 。

###其它资料参考###1、在冲泡之前，先用茶刀在小青柑四周及柑底部钻出九孔 ， 再将其投入盖碗壶中，冲沸水 。茶慢慢浸出，与果皮的清香融合，口感清甜适度 。与前面两种相比 ， 这个方法较为繁复，但冲泡出来的茶汤红浓,清香扑鼻，口感好 ， 耐泡度长 。
2、茶刀建议选用锥形刀尖，用力要控制适度以防伤手，扁形茶刀易发生柑皮碎裂现象请注意力度和方向 。
###其它资料参考###小青柑茶正确泡法如下：
1、掀盖冲泡法 。
拆开包装，取出完整的小青柑 。将小青柑上的小盖揭开，放入盖碗或者便携冲泡壶中 。水开后第一遍洗茶，第二遍润茶，第三遍才开始每次浸泡5秒后出茶，之后可逐渐增加浸泡水时间，保证茶汤的口感与滋味 。
建议第五遍冲泡过后，可以使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶 ， 滋味更加醇厚、果香更加浓郁 。
2、碎皮冲泡法 。
拆开包装，取出完整的小青柑 。将小青柑小心掰碎，将柑皮与茶叶同时放入杯中或壶中 。加入开水冲泡，第一遍洗茶 ， 第二遍润茶，前五泡请一定快速出汤，避免茶汤过于浓郁 ， 可能会发苦、发涩 。
五泡以后，可逐渐增加浸泡水时间，保证茶汤的口感与滋味 。大约能够冲泡13泡左右 。
小青柑是属于什么茶：
小青柑属于普洱茶，是小青柑普洱茶的简称，属于再加工茶，是大红柑或小青柑和云南普洱茶为原料制作而成的一款茶 。将新会柑顶部开一个洞 ， 将普洱茶塞入柑中，经过干燥后，便制成小青柑 。
小青柑融合了云南普洱茶的浓郁醇厚以及柑清醇的果香，柑皮与茶叶相互吸附 ， 形成了风味独特的小青柑 。

小青柑普洱茶怎么泡 39 39

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