9:再加入白蘑菇片 ， 及酱料B，大火爆炒至水份收干 。
10:加入炒好的青红椒块 。
11:玉米淀粉加水调成水淀粉 ， 淋在菜表面
12:再翻至起芡的效果即可 。
###其它资料参考###章鱼属于软体动物，有八个长爪，白色的肚子和椭圆形的线条 。章鱼是头足类动物，有八个带吸盘的手臂和手腕，章鱼是一种营养价值非常高的食物 。它不仅是一道美味的海鲜菜肴，也是民间食疗的佳品 。章鱼性平 ， 味甘咸，入肝、脾、肾经；具有补血益气、治疗痈肿毒的功效 。章鱼的烹饪方式多种多样 ， 特别适合家庭烹饪 。
一、辣炒章鱼这是章鱼最常见的做法 。所需材料为章鱼、韩国辣椒酱、姜片、食用油、洋葱和芝麻 。做法是将章鱼洗净，用韩国辣椒酱、姜片、油腌制半小时 。洋葱切片，油烧热至七成热，快速翻炒章鱼，章鱼很容易出水 。倒入水，加入一些油和炒洋葱，一起炒章鱼 。因为整只章鱼都是油炸的 ， 怕油炸时间短，章鱼没熟，所以最好焖10分钟 。锅里撒上葱花和芝麻 。
二、章鱼炒饭这是一款以章鱼为食材的主食，需要白米、鸡蛋、章鱼丁、三色豆、青椒丁、香菇片、洋葱丁20克、蒜末、适量油、适量盐、适量糖、适量黑胡椒 。具体来说 ， 将章鱼丁放入热油锅中，上油，炸熟，然后捞起备用 。另起一口锅，先倒入适量油，转中火，用锅铲翻炒鸡蛋 。锅中依次放入章鱼、三色豆、青椒丁、香菇片、洋葱丁、蒜末，翻炒1分钟左右至香味溢出 。将米饭放入锅中，转大火，用压下的锅铲将米饭翻炒均匀，约1分钟后加入盐、糖、黑胡椒等调味料，一起翻炒均匀即可食用 。
三、酒醋八爪鱼片这道凉菜特别下饭，需要用到章鱼、鱼汤、白酒、橄榄油、红酒醋或白酒醋，以及少许盐和胡椒粉 。具体方法是先将章鱼洗净，用鱼汤和白酒浸泡章鱼，放入冰箱冷冻 。将浸液煮沸并浓缩至约30毫升 。浓缩提取液中加入红酒醋、橄榄油、盐、胡椒粉调味成汁，放凉备用 。把冻章鱼用刀切成薄片，放在盘子里 。章鱼片上汁，加入水橄榄就可以了 。
###其它资料参考###1.准备食材，八爪鱼，葱，姜 ， 香叶.
2.将葱切段，姜切片 。
3.八爪鱼放入少许的4克醋 ， 放入水，并清洗干净 。
4.将处理好的八爪鱼放入高压锅锅胆中 。
5.放入葱段，放入姜片，放入香叶
6.放入适量的盐 ， 放入白糖提鲜，
7.放入适量的醋，
8.放入生抽，老抽 。
9.放入适量的水，水不用太多 。
10.盖上盖子，调好，按开始就可以了 。
11.可以吃了
拓展资料
八爪鱼又名章鱼，英文名是octopus，是一种软体动物 ， 是从头足纲软体动物中进化而来的 。身体一般很小，八条触手又细又长 ， 故又有“八爪鱼”之称 。
章鱼在恐慌、激动、 兴奋等情绪变化时，皮肤都会改变颜色 。控制章鱼体色变换的指挥系统是它的眼睛和脑髓 ， 如果某一侧眼睛和脑髓出了毛病，这 一侧就固定为一种不变的颜色了，而另一侧仍可以变色 。再有就是章鱼的再生能力很强 。每当章鱼遇到敌害时 ， 有时它的触腕被 对方牢牢地抓住了，这时候它就会自动抛掉触腕 ， 自己往后退一步,让断触腕的蠕动来迷惑敌害，趁机赶快溜走 。每当触腕断后， 伤口处的血管就会极力地收缩，使伤口迅速愈合，所以伤口是不会流血的，第二天就能长好，不久又长出新的触腕
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