3、生姜清洗干净，切成生姜片儿 。大葱去根以后，清洗干净，打成葱结 。
4、买来的猪骨砍断，清洗干净，冷水下锅开始焯水 。放入八角、花椒，在开水中烫至没有血水渗出 。捞出，用温水清洗干净，沥干水分备用 。
【白萝卜跟什么做汤好喝】5、准备砂锅，砂锅中放入猪大骨、泡好的香菇以及香葱结、生姜片 ， 开大火煮开以后，转至中火，盖上锅盖，煮大约半小时，半小时以后放入白胡椒粉调味 。
6、转至小火开始煲汤，煲汤大约半小时以后，放入白胡萝卜块，继续煲汤大约半小时 。
7、煮至白萝卜可以用筷子轻松穿透即可 。
8、喝汤的时候放入适量的食用盐进行调味 。
###其它资料参考### 白萝卜与什么煲汤
白萝卜与什么煲汤 ， 白萝卜是大家非常熟悉的食物之一，白萝卜是秋冬的应季蔬菜，含有多种营养物质，用来炖汤再合适不过，但是白萝卜的做法有很多 ， 那么白萝卜与什么煲汤呢？
白萝卜与什么煲汤1白萝卜一般都能煲肉、菜,都有一定的营养价值,而且味道鲜美,但在食用时要注意适量,以免引起消化不良 。
1、白萝卜肉汤:白萝卜与各种肉类食物一起炖,如鸡肉、鸭肉、猪肉,还可以吃羊肉、牛肉等 。这类肉食中蛋白质含量较多,还含有多种矿物质,搭配白萝卜后,能达到荤素搭配的效果,营养价值也会提高,适合体质虚弱或长身体的儿童喝,有助于补充身体所需的营养,痛风、高尿酸血症人群不要吃,以免影响病情
2、多吃蔬菜白萝卜汤:白萝卜与菠菜、油麦菜、菠菜等一起炖煮,味道更佳 。这类蔬菜都是高纤维的食物,搭配起来能促进胃肠道蠕动,防止便秘,还能帮助改善大便比较干燥的问题 。
白萝卜和什么煲汤好
白萝卜大多数和海带、羊肉、猪肉、鲫鱼等煲汤比较的好 ， 搭配食材以后其中含有丰富的营养价值 ， 有利于补充体内多种的营养物质 。
1、白萝卜+海带：还在里面含有丰富的碘元素和多种的矿物质，搭配萝卜瘦以后有利于起到辅助化痰消肿的功效 ， 同时还有利于预防甲状腺的疾病 。
2、白萝卜+羊肉：羊肉属于是温补性的食物，可以起到补肾壮阳功效 ， 和萝卜一起煲汤喝有利于缓解身体出现的肾阳亏虚和身体乏力，以及耳鸣到汗等多种症状 。
3、白萝卜+猪肉：猪肉里面含有蛋白质和多种的微量元素 ， 搭配萝卜做肉丸萝卜汤通常味道比较的鲜美，还有利于补充体内的蛋白质和多种的营养物质 ， 可以辅助提高自身的机体免疫力 。
4、白萝卜+鲫鱼：鲫鱼里面含有不饱和脂肪酸和蛋白质等多种营养成分，和萝卜一起煲汤喝通常可以起到辅助健脾利湿的作用 。
平时饮食还要互助搭配，均衡营养，全方面补充体内所需的.营养物质，从而可以防止身体出现营养缺失和营养缺乏，避免过多摄入油腻煎炸类的食物 。
白萝卜与什么煲汤2白萝卜性凉味甘辛，具有消食化滞、宽中下气、解毒消热、化痰通便等功效 。通常白萝卜和肉类食物搭配食用较好 ， 如牛肉、鸡肉、羊肉、鲫鱼、豆腐、猪肉、排骨等 。
因白萝卜性偏凉，所以与性温或性平的食物在一起炖汤，较能发挥白萝卜的功效，如羊肉、牛肉、鲫鱼、排骨等，两者在食药性上互补 。
而且白萝卜中含有的营养成分主要为碳水化合物、纤维素，再为蛋白质、维生素A、硒等，而羊肉、牛肉、鲫鱼、排骨中含有优质蛋白质、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质等，白萝卜和以上食物一起炖汤，能够互补两者营养成分中不足之处 ， 既营养又美味 。
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