经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

银耳和什么肉做汤最好

生活百科银耳

银耳怎么煲汤好喝？

银耳和什么肉做汤最好

文章插图
银耳时间只是大家喜欢的食物 ， 银有很多的功效 ， 可以滋养我们的皮肤，还可以提高身体的解毒性 。所以我们大家都会在平时吃一点 。银耳的吃法很多，下面我们就一起看看下面的内容吧，了解了解银耳汤的做法吧 。
?银耳汤的做法
?紫薯银耳汤
材料
紫薯，银耳，冰糖
做法
1、将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来 。
2、紫薯去皮切小丁 。
3、银耳泡发好后 ， 冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片 。大小其实随意 。我习惯把银耳撕小片一点，不仅比较容易炖烂，喝起来也方便 。我一般是用来当水喝的，所以撕得很小 。
4、 将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时 。水可以多加点 ， 且要一次加足 。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来 。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的 。
5、 1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟 。至紫薯熟透 ， 汤汁粘稠即可 。冰糖的用量根据个人口味增减，如果是晚上喝，就不要放太多 。
另，关于银耳汤的营养和功效，我从网上查了一些，整理如下：
(1)银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏，增强机体抗肿瘤的免疫能力 。
(2)银耳富含天然胶质，有滋阴、润燥、清热的功效，长期坚持饮用银耳汤能滋润皮肤，美容养颜 。
(3)银耳中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，有减肥的作用 。
(4)银耳富含维生素D，能防止钙的流失，有益于生长发育 。
(5)银耳中的多糖类物质，能增强人体的免疫力，有补气和血之效 。
?芒果杏仁银耳汤
材料
用料芒果肉、杏仁各25克，枸杞10颗，银耳50克，冰糖、蜂蜜、湿菱粉各适量 。
做法
1、银耳洗净，撕成小朵 。
2、杏仁洗净 ， 横向一片为二，用温水泡去表皮 。
3、芒果肉切成条备用 。
4、汤锅内加清水，放入银耳、杏仁 ， 烧开后撇去表层浮沫 ， 改中火炖至银耳黏稠，加入芒果肉、枸杞、冰糖 ， 烧开后加蜂蜜调味，以湿菱粉勾芡即成 。
做法
1、干百合洗净泡发银耳泡发撕成小朵，去蒂洗净香蕉剥皮切成小薄片枸杞洗净 。
2、把银耳装入碗中 ， 加适量水上锅蒸30分钟 。
3、再将百合及香蕉片放入银耳碗中，加冰糖再入锅蒸30分钟后加入枸杞稍焖即可 。
?木瓜银耳汤
材料
主料：木瓜一个 ， 银耳两三朵
调料：枸杞少许，红枣少许，冰糖少许
功效
润肺化痰 ， 养阴生津，防皱祛斑，美肤养颜 。
?香蕉百合银耳汤
银耳具有补肾、补脑、提神的作用 。百合富含蛋白质、钙及胡萝卜素等营养物质，有养心、安神的功效 。如果希望精力更加旺盛些，可在汤羹中多加一根香蕉 。
材料
干百合，银耳 ， 香蕉，枸杞，冰糖
做法
1、干百合洗净泡发银耳泡发撕成小朵，去蒂洗净香蕉剥皮切成小薄片枸杞洗净 。
2、把银耳装入碗中，加适量水上锅蒸30分钟 。
3、再将百合及香蕉片放入银耳碗中，加冰糖再入锅蒸30分钟后加入枸杞稍焖即可 。
?苹果银耳汤
材料
苹果一个 ， 银耳一朵 ， 红糖适量
做法
1、银耳用清水泡发洗净，撕成小朵
2、苹果削皮切小块
3、砂锅内放清水，把银耳放入，大火煮开后转小火

相关经验推荐


上一篇：豉油鸭要煮多久

下一篇：世纪茗家怎么样