经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

怎么用奶油花玫瑰花( 三 )

生活百科奶油


步骤四取一根小棒，用刚才剩下的纸做一个花蕊 。即将碎纸对折缠绕在小棒的顶端，用细绳固定 ， 不要将细绳剪掉，然后放上小花瓣，花瓣向里卷一下可以让形状更加好看 。
步骤五将花瓣放到花茎上，用细绳缠绕固定，重复以上步骤放上第二片，继续固定4到5片同样的花瓣 ， 每一次固定时都用绳子缠绕 。接着，放上大花瓣 。当得到您想要的玫瑰形状时，打个结来固定 。
步骤六最后 ， 取一张绿色的纸，剪下一小段折三次，接着沿对角线剪下，展开 。上胶水，缠绕在玫瑰花底部 。然后剪下一小条绿色的纸 ， 缠绕在小棒上做成玫瑰花梗 。
###其它资料参考###奶油的制作：黄油1/2
杯、shortening1/2
杯、糖粉3杯、牛奶2大勺、香草香精1茶匙、食用色素
6.将黄油和shortening放入搅拌机内打至蓬发，颜色变浅，加入糖粉，牛奶，香草香精继续搅拌至光滑，加入色素调出自己喜欢的颜色，装入标花袋里
玫瑰花的制作
7.做这个玫瑰花其实很简单，只要有2D的标花头，就很容易 。标花袋内装满奶油以后，一只手拿蛋糕，一只手拿标花袋，将标花头放在蛋糕中间用力挤出花型后，再围着中间的花型转动手腕，向外挤满整个蛋糕就可以了 。拍照就有难度了，要点儿想象力哈
###其它资料参考###卖烘焙材料的地方有卖的，也可以从网上买 。一般稍贵点的七八十 ， 普通的也就三四十左右 。
蛋糕的底座叫裱花台，要做一个蛋糕的话，必须要买一个这种裱花，他才可以做蛋糕裱花他的作用的话就是让我们转动裱花台，然后将奶油均匀的抹在蛋糕上，画起了这样的一个作用 。
###其它资料参考###前言
裱花
玫瑰花
简单实用易学习！嘻嘻
材料
主料：小蛋糕适量；
辅料：奶油适量
裱花
玫瑰花
1
准备好裱花袋 。
2
手握住小蛋糕 。
3
顺时针转动小蛋糕，由中心点向外开始挤奶油，挤出花朵型即可 。
小贴士
无
###其它资料参考###做玫瑰 。先按自己喜欢的颜色调色，然后将调色完成的奶油放入裱花袋，裱花嘴采用小号玫瑰花瓣裱花嘴 。
花瓣裱花嘴开口大的一侧朝下 。先在底座靠上边缘部分，转动裱花钉均匀的挤一圈 ， 形成花心 。玫瑰花的制作过程，都是靠转动裱花钉完成的 。所以最好是用裱花钉 ， 而不是直接挤在蛋糕上 。
制作花瓣的过程依然是将花瓣裱花嘴开口大的一端朝下，在花心边缘开始挤，裱花嘴从中部向上提起然后落下，同时转动裱花钉 。角度为三分之一圆多一点 。可以形成三个花瓣绕一周，并且收尾重叠的效果 。同样的方式挤第二层花瓣，花瓣数为五瓣，每个花瓣绕五分之一圆多一点 。小玫瑰差不多做完第二层就OK了 。
制作好的玫瑰，用裱花剪刀贴着裱花钉底部轻轻剪起，放置在蛋糕上 。
###其它资料参考###一、奶油裱花的颜色可以使用食用色素进行颜色的调节的 。
二、自制奶油裱花颜色的做法
食材明细
奶油250克
细砂糖20克
蛋清100克
细砂糖40克
色素5g
水30克
步骤
1、先将无盐黄油在室温下回软，再用打蛋器打发 。
2、将三分一的细砂糖缴入水约30克，放入奶锅煮至糖快融化时 。
3、当糖水煮至117°-121°时，就是由透明转为金黄色，且表面布满了小泡沫即可 。
4、将蛋清加细纱糖 ， 打至八分发，将糖水立刻冲入打发的蛋清中用高速打发至蛋清稍降温 。
5、再倒入的打发好的黄油糊中，搅打均匀即可 ， 这个就是奶油霜 。

相关经验推荐


上一篇：笋干炖排骨需要多久

下一篇：多囊卵巢综合症能吃紧急避孕药吗 并发糖尿病时禁止服用！