冬瓜切块，注意不要切得太小，不然炖久了就直接不见啦~~零失败冬瓜玉米排骨汤的做法 步骤4
取砂锅（我用的珐琅锅 ， 普通锅子其实也行） ， 放入适量水 ， 加姜片、花椒大火煮沸 。
煮沸后倒入排骨 ， 滴一点白醋 。转小火煮40-45分钟 。
加玉米、胡萝卜、冬瓜再煮30分钟 。（如果是放白萝卜的话，可以再早点放进去，白萝卜不太容易烂）零失败冬瓜玉米排骨汤的做法 步骤5
最后加一点盐，就好啦~不确定放多少的话，可以放一点然后自己尝尝 。一直到味道刚好为止 。零失败冬瓜玉米排骨汤的做法 步骤6
小贴士
1.排骨焯水一定要放料酒 。
2.放白醋排骨不容易老 。
3.冬瓜放进去煮30分钟，基本上就特别烂了 ， 搅动的时候要轻一点 。
4.水一定是一次性加够，中途不要加水 。非要加的话也要加热水 。
###其它资料参考###玉米冬瓜排骨汤 ， 首先把排骨用凉水放到锅里面，等到水开了之后 ， 排骨煮上两分钟，捞出来沥干了水，然后再重新煮该放的调料 ， 就是姜片和聪葱段，然后放上几粒花椒，煮熟了以后把冬瓜块放里面，再把玉米放进去，最好再放一点点黄豆 ， 起过的时候洒上一点香菜末非常好吃的
###其它资料参考###.排骨洗干净后沥水 。取锅加水，水开后 ， 放入排骨和少量料酒 ， 煮掉血色 。大概2--3分钟捞出沥干 。
2.玉米砍成大约4cm的小段 。冬瓜切约3cm的块备用 。
3.取砂锅，加水 。放入姜片和花椒 。
4.待锅中水开后，放入排骨 。滴几滴白醋 。煮开后转小火40钟 。
5.加入玉米，小火再炖30分钟左右 。
6.再放入冬瓜 ， 小火继续炖30分钟 。加盐就可以喝了 。
菜谱小贴士：
1，排骨也可换成棒子骨 。
2 ， 水要一次加足量，中间不要加水了 。
3，后放盐更能保鲜，也能保护盐的营养成分 。
4，冬瓜炖30分钟左右口感比较好 ， 入口即化，很绵软 。
5，玉米用甜玉米会更佳 。
6 ， 冬瓜有利尿消水肿的功效，玉米具有刺激肠胃蠕动，加速排泄的特性 。同时，冬瓜和玉米也是瘦身的好帮手
7 ， 喜欢胡椒味道的也可加少许胡椒粉 。我个人更喜欢汤本身的鲜味，所以没有加 。
###其它资料参考###材料排骨1斤，冬瓜200g ， 油少许，姜片5片，盐适量，白醋适量，葱花5g ， 胡椒粉适量
做法1、排骨洗净用清水浸泡半个小时左右；
2、汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒 。一次性加足量清水 ， 滴几滴白醋；
3、大火烧开后转小火慢炖2小时左右 。下入玉米，冬瓜块 ， 调入盐调味 ， 再煮15分钟左右；
4、加胡椒粉提味，撒少许葱花即可。
###其它资料参考###食材明细排骨300g玉米2根冬瓜200g枸杞少许清淡口味炖工艺半小时耗时简单难度冬瓜玉米排骨汤的做法步骤1将排骨剁成块状，玉米切成小段，冬瓜切5mm-10mm厚的片，姜切片2将排骨剁成块状，玉米切成小段，冬瓜切5mm-10mm厚的片，姜切片3将排骨剁成块状 ， 玉米切成小段 ， 冬瓜切5mm-10mm厚的片，姜切片4续煮锅里内放冷水，将剁好的排骨冷水下锅，将水烧开，将锅内的白沫去掉，（烧开即可，时间控制）！捞出排骨待用 。5续煮锅里内放冷水，将剁好的排骨冷水下锅，将水烧开，将锅内的白沫去掉，（烧开即可，时间控制）！捞出排骨待用 。6续煮锅里内放冷水，将剁好的排骨冷水下锅，将水烧开，将锅内的白沫去掉，（烧开即可 ， 时间控制）！捞出排骨待用 。7续煮锅内重新倒入冷水，烧开，依次放入排骨、玉米、冬瓜，姜片，，枸杞 。若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋8续煮锅内重新倒入冷水，烧开，依次放入排骨、玉米、冬瓜，姜片，枸杞 。若想排骨汤鲜些 ， 可在水中滴两滴醋9适当加少许盐 。10加入少许食用油 。11关火，把续煮锅内锅移到外锅里，续煮半小时 。12关火，把离火续煮锅内锅移到外锅里，续煮半小时 。13大火烧开后 ， 放入外锅，等待30分钟就可以了 。我女儿最喜欢我做的排骨汤了 。14用离火续煮锅焖烧锅炖出来的汤要比传统锅炖的香味浓厚 。
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