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怎么用花生粉做花生酱( 二 )

生活百科花生酱


3.将面条放回炒肉锅里快速拌热，装盘 。将牛肉，蛋丝铺面上，淋花生酱即可 。
###其它资料参考###做法如下：
1、花生放入烤箱中，150度烤15-20分钟烤熟 。
2、不断翻动，将花生炒熟为止 。
3、炒熟的花生，微微凉后，去掉花生皮 。
4、去皮的花生放入破壁机中，加入白砂糖和盐 。
5、盖上盖子，启动研磨功能 。
6、机器出现空转，一定要暂停，用筷子搅拌后，再次启动机器 。
7、加入玉米油 。
8、搅打一会后，用筷子或刮刀将壁上的花生粒拌下来 。
9、再继续搅打，让花生酱更加细腻顺滑 。
10、将打好的花生酱装瓶即可 。
###其它资料参考###1、花生洗净晾干，开小火炒至花生可以轻松剥皮为止 。
2、将花生捞出晾凉 ， 去掉红皮 。
3、去皮的花生倒入料理机中，加白砂糖绞打成花生粉沫 。
4、锅里倒花生油，油温烧热，关火冷却 。
5、将冷却了的花生油倒入花生沫中，搅拌均匀，倒入容器中保存就好了 。
###其它资料参考###－ 准备食材 －
花生米 200克
盐 3克
白糖 15克
花生油 5克
－ 步骤 －
1.烤箱预热160度，然后生花生铺到垫了油纸的烤盘上了 。
2.中层上下火，烤12分钟左右，把花生烤熟有香味就可以了 。然后拿出放凉，不烫手以后搓掉外面的红衣 。
3.将花生倒入料理机中，加入白糖 。
4.然后盖上盖子，因为破壁机马达动力很足，所以打酱的时候要扶一下料理杯，上方的盖子也要盖紧，要不然花生碎会直接喷出来的 。
5.选择酱料模式，然后启动机器 。
6.这时候能看到花生碎就像水漩涡一样旋转 。
7.因为打的是固体，所以要用搅拌棒来辅助一下，将远离刀片的花生碎往中间聚拢 ， 方便搅打 。
8.这时候能看到已经有液态的花生酱出现了 。
9.暂停一下机器 ， 看看此时的花生状态 。我以前用普通料理机的干磨功能也打过花生，但最多也就是打成花生粉，无法变成酱的状态 。
10.启动机器继续搅打，会看到花生酱越来越细腻 。
11.这是没加一滴油，用破壁机打出来的效果 。
12.盛出来看一下，已经跟外面卖的颗粒感花生酱很像了 。按照我的口感 ， 到这个程度已经可以了 。
13.为了让花生酱更细腻些，我又把酱倒回加了差不多5克的花生油进去，继续搅打 。这次打出来的比第一次更加细了 。然后把花生酱倒入干净的密封瓶密封保存就可以了 。吃的时候，用干净的勺子取哈~~味道真是太香浓了 ， 从此告别花钱买花生酱的时代 。
－ 小贴士 －
啰嗦两句 1、花生放的越多，搅打起来越容易 。放得太少的话，刀片可能打不到周围四壁的花生碎 。2、这个酱我只用了一遍酱料程序 ， 你想细腻一些，也可以再启动一次 。3、如果想做跟外面一样光滑细腻的花生酱，建议放一点花生油 。4、打完以后，可以用附赠的长勺将花生酱舀出来 ， 这个过程比较需要耐心哈 。清洗机器的时候，料理杯放入清水和洗洁精，然后启动“瞬转”功能 ， 重复两次就干净了 。4、破壁机确实是个好东西，不但可以打花生酱芝麻酱，也可以磨豆浆做冰沙 。我家里有一台料理机了，但因为特别心水破壁机，所以看到奖品是破壁机的比赛就立刻踊跃参加，得偿所愿 。因为破壁机的速度可以达到45000转每分钟 ， 将食物的细胞壁轻易击碎，完全释放营养物质，更有利于人体吸收 ， 从而起到很好的养生作用 。
###其它资料参考### 花生是一种非常好吃的食物，花生除了直接炒着吃或者煮着吃以外，它还可以制作成花生酱 ， 也是生活中比较常见的一种酱料，用花生酱涂抹一些面包来吃，味道就非常香甜 ， 在吃辣椒酱的时候添加一些花生酱在里面，味道也可以变得更加香醇，所以可以适当的做一些花生酱来吃，下面就给大家介绍一下花生酱怎么做 。

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