###其它资料参考###红豆饼的做法
主料；面粉200克 。
辅料；油适量、糖适量、蜜红豆适量 。
1、面粉放入适量糖，发酵好 。
2、手上粘大量的干粉，取适量发酵面团 。
3、放在撒了干粉的面板上，用手按平 。
4、蜜豆红放在面饼胚上 。
5、包成包子 。
6、上面撒干粉，用擀面杖擀平 。
7、放入抹了油的电饼铛上 。
8、煎至熟透即可 。
9、红豆饼的成品图 。
扩展资料
红豆的营养价值
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，如：蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效 。所以，经常食用红豆可起到补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的作用 。
红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药 。中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途 。
###其它资料参考### 红豆饼怎么做
红豆饼怎么做，红豆饼香浓甜糯，是很多人都十分喜爱的一道甜点，但是大多数人自己并不会做红豆饼，其实做红豆饼并不难，那么接下来我就带大家一起去看看红豆饼怎么做 。
红豆饼怎么做11、第一种
需要准备的材料包括低筋面粉、红豆馅、猪油、蛋黄水、糖 。方法步骤如下：
（1）首先准备红豆油皮的材料 ， 取低筋面粉200克，糖40克，猪油40克，水100克，接着准备红豆饼油酥材料，去低筋面粉120克 ， 猪油60克；
（2）按照上述剂量分别调和成两个面团，面团和好后置于一边放30分钟来松弛；
（3）把松弛好的面团切成同等大小的小面团，将小面团滚圆并盖上保鲜膜松弛15分钟左右；
（4）取一个面团用擀面棍擀成椭圆形 ， 然后卷起来松弛10分钟，再把面团竖起来擀成椭圆形卷起松弛10分钟，如此再重复两次即可；
（5）将松弛好的面团再次擀成圆形，同时放入红豆馅包起来；
（6）把包了红豆馅的面团按压成饼状 ， 在表面刷两次蛋黄水然后放进预热200度的烤箱中烤20分钟以上，表面变金黄就可以了 。
2、第二种
所需食材包括面粉、红豆、糖、盐 。方法步骤如下：
（1）首先把要用的红豆用清水提前浸泡一晚上；
（2）在锅中倒入泡好的红豆并加约3倍的水开大火煮沸，之后转小火煮一个小时；
（3）煮到红豆变软水分快要干了的时候 ， 加入白糖，出水后继续煮同时不停搅拌直到水分要干；
（4）把发好的面团切成小段，擀成圆形 ， 然后把红豆放进面皮中包起来 ， 将面团捏合压扁成饼状；
（5）在平底锅中倒入适量油，加热至六成热的时候放红豆饼，煎至红豆饼两面金黄即可 。
3、第三种
食材只需要准备红豆和面粉 ， 方法步骤如下：
（1）在面粉中加入热水调和成面团，然后盖上湿布醒面40分钟；
（2）把红豆放进高压锅煮熟，同时取出面团擀成薄的面皮 ， 将煮熟的红豆铺在面皮上；
（3）将铺了红豆的.面皮从一端卷起成条状，之后把条状横卷起来，再用手压成厚的圆形面胚；
（4）在锅中倒入少许油，将面胚两面煎熟至金黄色即可 。
揉好的面团放入干净容器中，盆口盖一块拧干的湿布，静置于室温中发酵至两倍大 。手指沾一些干粉，在发酵后的面团上戳一个洞 ， 如果不会回缩，就说明已经发酵成功了
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