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鲳鱼给孩子吃怎么做好吃( 三 )

生活百科鲳鱼


6.锅留底油，倒入葱、姜、蒜，爆香后加入1勺豆瓣酱 ， 炒出红油后加入一罐啤酒，再倒入适量生抽、蚝油、盐、白糖搅拌至调料化开，待汤汁烧开以后再放入鲳鱼 ， 开大火炖5分钟左右，待汤汁收至粘稠后关火，盛出装盘，最后再撒点葱花 。
一道营养美味的家常烧鲳鱼就做好了，炖鱼时，加凉水还是开水？都不对！教你最好吃做法 ， 上桌就抢光！炖鱼时加入啤酒，做出的鱼肉鲜美还不腥气，喜欢吃鱼的朋友一定要试一下哦
###其它资料参考###怎么做鲳鱼
它的做法有很多，红烧或水煮都可以 。搭配各种蔬菜一起吃，营养更丰富 。红烧鲳鱼是非常美味的一种方法 。首先，将它洗干净，去掉鳃和鳞 。再在它的表面切花刀，切10字形，也可以将它横着切，可以更入味 。然后加一些盐去腌，大概二十分钟，再准备一些配料，葱、姜蒜等 ， 就可以放油进锅里炒了，等到沸腾之后 ， 再把鱼放进去，两面都要煎到，煎到有点黄就可以了，再放一些料酒、酱油、热水调成酱，再淋到鱼身上，吃起来会更美味 。一般用中火炖，不要用大火，熟了后，就可以关火盛出来吃了 。
茄汁鲳鱼也很好吃，首先，要准备材料 ， 番茄酱料、淀粉等 。将鱼洗干净，处理好它里面的内脏，再在它的表面割几刀 ， 就可以放盐去腌了 。可以适当放多一些，大概15分钟，再抹一些淀粉，就放油进锅里煎了 。等到油完全沸腾之后 ， 再把鱼放进去，两面都要煎到金黄色，再倒一些番茄酱进去，大概5分钟，熟了后再倒茄子进去，翻炒几下就可以盛出来吃了，非常美味，很下饭 。
土豆烤鲳鱼也很好吃 。首先 ， 要准备一些材料，辣椒酱、料酒，葱蒜、土豆等 ， 然后再将鱼洗干净，切几刀 ， 放一些盐和料酒去腌 。再把土豆的皮去掉，洗干净 ， 切成片状，然后放在烤盘中 ， 放之前要垫一层锡纸，刷一层油，放上土豆和鲳鱼，淋上一些酱油，就可以放进烤箱里烤了，大概15分钟 。拿出来翻到另外一面，淋上一些油，再放进去烤10分钟 ， 然后关火 。不要立刻就拿出来 ， 再焖三分钟，淋上一些酱油就可以吃了 。
鲳鱼怎么蒸
它一般有两种，一种是金色的，一种是银色的 。有些大，有些小，可以挑选自己喜欢的大小去做 。很多人在蒸的时候 ， 都是用一些广式的做法，先把鱼蒸好，再淋上一些油、葱等 ， 这样吃起来，味道不是那么好吃 ， 而且都是酱油的味道 。有一种清蒸的方法，口感很好，味道非常浓郁、爽滑 。首先 ， 准备一条鱼，最好准备大的鲳鱼，花椒盐、生姜等 。还可以备些料酒、胡椒粉等 。先将鱼洗干净 ， 去掉它的内脏 ， 再在表面划几刀 。
再切配料，将葱切小一点，最好切成葱花 ， 放在碗里备用 。再用料酒、盐去腌一下，一般腌6小时 ， 会更入味，口感也会更好 。腌好后，再用清水洗一下 ， 要不就会很咸，顺便去掉它表面多余的盐分 。然后放些花椒盐在鱼上面，就可以放入锅里蒸了 。烧开水后，用小火蒸，大概10分钟 。再放上一些葱就可以吃了，非常美味 ， 吃起来也不腥 。但在做时，不能蒸太长时间，它的肉很容易变老，影响口感 。

鲳鱼给孩子吃怎么做好吃

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