5、将面团平均分割成等份的小剂子 ， 每个剂子分别搓圆 。
6、取其中一个小剂子，轻轻压扁 ， 然后擀成厚薄均匀的面片，将面片平铺在蛋挞模具上面 ， 压平底部，边缘部分整理一下 。
7、淡奶油加细砂糖，用打蛋器打发 ， 然后舀一勺淡奶油放入面片中间的凹陷处 。芒果去皮，将果肉取出来，放两块芒果果肉到淡奶油上 ， 再放一勺淡奶油覆盖住芒果肉 。
8、用四周边缘的饼皮将馅料包裹起来，然后放入纸托里面，收口部分朝下放置 。依次做好所有的雪媚娘 ， 然后放入冰箱冷藏两个小时左右，取出来就可以享用啦 。
芒果冰皮雪媚娘，其中芒果选购非常重要 ， 顺便教大家如何选购一个好的芒果
1、看手感 ： 手感，不用捏 。好的芒果，感觉光滑度适中 ， 皮薄、可以感觉到里面果肉的嫩 。如果拿起来，发现果肉松动，可能里面已经有点问题，只是没有表现出来 。
2、看外皮 ： 成熟了的芒果 ， 外皮完好，但是不排斥黑点 。根据成熟程度的不一样，有的芒果稍微带个小小的黑点，也是可以的 ， 黑点不大、没有扩散、没有烂掉的痕迹 。
3、看色泽 ： 并不是所有芒果都是金黄的 。金黄的色泽是重要的 。当然，如果你是想买还没成熟的芒果，青绿色、光滑外皮的就不错 。
你好 ， 今天我来回答你的问题 。
雪媚娘是一个很简单的甜品，在家也可以很轻松的做出来 。
介绍雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一 ， 外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主 。“雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一 。
雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮 ， 里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒，酸酸甜甜、口感丰富 。“雪媚娘”冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去 ， 细软中还带着隐隐的甜意和凉意 。西茄雪媚娘，沿用轻施手粉风格，内馅采用鲜果，是传统雪媚娘的最重要流派 。也可以把雪媚娘当做升级版的驴打滚 。
所需材料糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙、白油18克（或无色无味的色拉油）、无糖淡奶油和草莓适量、手粉（即熟糯米粉）适量；（媚娘粉是用来做雪媚娘的,如果没有雪媚娘粉，可用糯米粉+玉米淀粉调配 。）
做法一1、准备手粉： 取适量糯米粉 ， 用干净的炒锅慢火炒至微黄色（千万不要炒焦，要用小火炒），取出备用；
2、将糯米粉、粟粉、牛奶、糖混合均匀成无颗粒的粉浆；
3、将粉浆入蒸笼 ， 大火蒸15分钟至熟；
4、取出稍凉后，加入白油揉成光滑的面团，入冰箱冷藏；
5、此时，将无糖淡奶油打发放入裱花袋；
6、在料理台上撒上手粉 ， 取出面团分成小块 ， 压平，擀成薄薄的面皮；
7、将面皮放入浅口容器中，挤出少量打发奶油，然后象包包子一样收口包好 。
8、包好后即可食用 ， 冷藏后口感更好 。
做法二1.将50克糯米粉、15克玉米淀粉、20克白糖混合搅拌均匀 。
2.将90ml牛奶倒进混合粉中 ， 搅拌均匀 。
3.将搅拌均匀的粉浆放一边静置10分钟，使所有原料充分融合 。
4.将粉浆过一下筛，使其口感更细腻顺滑（这一步也可省略） 。
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