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怎么有些儿茶叶会有泡泡( 五 )

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这是大家最关心的问题，因为关乎大家的身体健康 。但事实上，茶叶起泡和农残并无直接联系 。
起泡是因为前述物质溶于水后发生的物理现象 。而就目前国家规定的可以使用的茶叶农药来说，基本上属于脂溶性物质 ， 并不溶于水 。因此，茶叶泡沫和农残一点关系都没有 。
泡沫多少和茶叶品质有何关系？
不同的品种之间 ， 茶皂素的含量是有差异的 。例如水仙和肉桂的茶皂素含量就存在差异 。不同外形条索之间，茶皂素的浸出程度也是存在差异的 。因此，决定泡沫多少的关键因素多数在于茶树品种自身差异以及成茶的外形 。就单一品种来说，茶皂素是一种性状十分稳定的物质，在加工过程中的可能转化途径也就相对少，因此，泡沫多少并不能直接决定茶叶品质的好坏 。
泡沫多和茶汤口感有何关系？
茶皂素具有辛辣味，起泡多说明茶皂素含量更高，则主要更能体现茶汤的刺激感，在香气方面并无突出表现 。
泡沫类型不同，与何有关？
A、干茶外形条索大的、粗松的泡沫较少、个头较大
条索大的 ， 一般比较粗松，揉捻程度应更轻 ， 茶皂素的渗出量更少，碎末等也更少（与浸润面积有关） 。
B、茶树品种不同，起泡量不同
茶树品种自身的茶皂素含量存在差异 ， 例如肉桂会比水仙更能起泡 。另外多毫的品种会比毫少的更容易起泡 。
###其它资料参考###泡茶叶的时候水面有一层泡沫，这都是正常现象，泡沫里边，我个人认为是一些茶叶里边儿的析出的物质 ， 还有一些灰尘，还有加工过程中沾染的一些脏物 ， 建议洗茶，也就是在泡茶之前把水倒入茶中一两分钟，至茶叶舒展开，把水例掉，茶叶留下，重新再泡，这样可以把一些茶叶里面的灰尘、脏物，以及化肥农药等残留物去除 ， 有利于健康 。
###其它资料参考###泡茶出现泡沫有三种原因 。
1、一是茶叶当中茶皂素的原因引起的 。
2、二是因为茶叶外形的白毫所产生的 。
3、三是茶叶内参杂碎末或者茶屑较多 。
但是可以肯定的是茶叶冲泡的时候出现泡沫与茶叶的质量是没有关系的 。这是因为茶叶当中含有的茶皂素具有很强的气泡能力 。但对其色、香、味及品质都不会产生任何影响，所以也不能因此来辨别其质量的好坏 。
扩展资料：
茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等 。茶文化起源地为中国 。功夫茶文化则起源于中国广东省潮汕地区 。中国是茶的故乡，中国人饮茶，据说始于神农时代 ， 少说也有4700多年了 。直到现在，中华同胞还有民以茶代礼的风俗 。中国各地对茶的配制是多种多样的：有潮州凤凰单丛茶、有太湖的熏豆茶、苏州的香味茶、湖南的姜盐茶、成都的盖碗茶、台湾的冻顶茶、杭州的龙井茶、福建的乌龙茶等 。
全世界一百多个国家和地区的人喜爱品茶 ， 各国茶文化各不相同，各有千秋；中国茶文化反映出中华民族的悠久的文明和礼仪 。
参考资料：百度百科-茶文化

怎么有些儿茶叶会有泡泡

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