4、注意事项 。
生普茶在冲泡的时候 , 不单要注意水杯,还要注意茶叶的具体情况,因为不同品种的生普茶在冲泡时时间也各不相同 , 如果自己购买的是生曾欢S系压p茶是散茶,他在冲泡时方法次洗茶,而且冲泡以后出汤的时间会比较长 。
如果购买的生普茶是散茶 , 他在冲泡时方法就比较简单,只需要经过一次洗茶 , 而且在冲泡时水温可以在九十八度到一百度之间,冲泡以后出汤的时候不能超过一分钟 。
###其它资料参考###1、冲泡普洱茶原则上应选择软水,如纯净水、矿泉水等,也可用符合饮用水标准的自来水 。
2、泡茶时要掌握好水温,水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影响,普洱茶要求用100℃的沸水冲泡 。
3、投茶量的多少可依个人口味而定,一般以3-5克茶叶,150毫升的水为宜,茶与水的比例在1:50至1:30之间为使茶香更加纯正,有必要进行洗茶即第一次冲下的沸水立即倒出,洗茶可进行1-2次,速度要快,以免影响茶汤的滋味 。
4、正式冲泡时,1分钟左右即可将茶汤倒入公道杯中,叶底继续冲泡,随着冲泡次数的增加 , 冲泡时间可慢慢延长,从1分钟逐渐增加至数分钟,这样泡出的茶汤才比较均匀 。
###其它资料参考###1、投茶,冲泡生普洱茶,用水以ph较高的矿泉水、纯净水为佳 , 水温以控制在90-100度为宜,可以直接用沸水冲泡 。一般投茶8-10g , 根据饮茶人数而定,人多时可投茶15-20g 。
2、醒茶,喝生普需要醒茶,将茶叶放入茶壶或盖碗之后,注入热水,浸泡几秒后倒掉 。然后重新注水,如果想让茶汤高香,可以快水猛冲 。如果想让茶汤口感绵密柔软,可以定点缓冲注水 。
3、重新注水,控制出汤的时间 , 也是泡出一杯美味的生普的关键 。普洱生茶的浸泡时间不宜过长,前四泡快出水 , 后面注水后30-60秒即可饮用,好的生普可以冲泡八道以上 。
###其它资料参考###生茶冲泡过程
①准备茶具:新的普洱生茶 , 选择盖碗冲泡较为适宜 。银壶煮水最佳,也可选择随手泡
②赏干茶:「落蝶」干茶色泽墨绿色泛乌色光泽,条索壮硕齐匀,芽叶完整,茶芽通身覆有白毫
③撬茶:撬茶要有绣花的耐心 , 茶刀的刀尖顺着茶砖缝隙将茶撬开,遇到阻力时灵活调整角度和方向
④称茶:一是为做人的严谨;二是为表茶叶的珍贵 。小茶婆婆经过多次试验,建议您冲泡普洱生茶的出茶比例控制在100ml水出干茶6g
⑤温杯洁具:用沸水温洗将使用的茶具 , 一是以洁净表恭敬;二是降低茶汤接触茶具时的温差,以免影响口感
⑥投茶:将茶叶投入盖碗中
⑦晾水:当年的普洱新茶芽叶幼嫩,醒茶冲泡水温建议在85℃左右 , 可将沸腾的水倒入公道杯,静置30秒左右后使用
⑧润茶:将 ⑦ 中稍放凉的水注入盖碗润茶 。润茶是为了使干燥的茶叶重新湿润以舒展筋骨 , 有利于内含物质的均匀渗出
⑨冲泡:润茶后,即可正常冲泡,轻柔注水
⑩出汤:前三泡注水后即可出汤,往后可根据茶汤表现依次延长
品饮:落蝶汤感轻盈绵滑,滋味悠长有回韵 , 十几泡而不落,十分耐泡 。香气轻盈馥郁,花香绵长 , 果香甜蜜
拓展资料中茶干仓布朗古树普洱生茶是一款独具特色的茶,一款茶前后演绎出了不同的三种风格,先是茶汤淡淡的清苦中带着丝丝甜凉感,而后是翻涌的生津与回甘,最后显著的香甜冰糖韵,每一个阶段都让人垂涎 。
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