步骤9
加盖大火蒸制20分钟即可 。
步骤10
蒸好的桂花栗子糕取出，趁热食用 。吃不完的可以冷藏保存，吃的时候再蒸制片刻即可
栗子中含有丰富的维生素C,对牙齿、骨骼、起到正常功效 ， 可以预防骨质疏松、乏力、缓解衰老的作用，老人在冬季，不防用它做菜、熬粥都可以，今天用它做甜点-----桂花栗子糕，软糯好吃，甜度适中，适合老人食用 。栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾?。?是抗衰老、延年益寿的滋补佳品 。这样的一道食谱可以有补充蛋白质的作用，还能预防骨质疏松的发生，对于中老年人有很好的效果，而且还能预防心血管疾病的发生
###其它资料参考###所需要的食材主要有：
板栗
红枣
低筋面粉
鸡蛋
婴儿奶粉
制作过程：
板栗洗干净后放入锅中煮25分钟左右 。
将煮熟的板栗去壳，用刀把板栗肉剁成碎末 。
将红枣洗干净剪成小丁备用 。
在板栗肉中倒入低筋面粉、红枣丁、婴儿奶粉、鸡蛋清，和成面团 。
可以做成你喜欢的形状 ， 我做成的是方块型的 。
上面刷一层鸡蛋黄，可以帮助上色 。
放入烤箱中上下管150℃烤 20分钟左右 ， 具体根据食材大小和烤箱而定 。
好了，香喷喷的红枣栗子糕就做好了，是不是觉得还挺好做的 。
既可以当做主食，也可以当做点心吃哦！
健康科普：
板栗中所含的丰富不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病 。还有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质 ， 以及维生素C、B1、B2等，有强身健体之用 。
孕妇常吃板栗不仅可健身壮骨 ， 而且有利于骨盆的发育成熟，还有消除疲劳的作用 。
正在减肥的人要注意：最好在两餐之间把板栗当零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃 。因为板栗淀粉含量多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重 。还有就是糖尿病患者不宜吃太多 。
###其它资料参考###栗子糕的家常做法：
用料：配方奶200克、熟栗子肉60克、玉米淀粉20克 。
步骤：
1、玉米淀粉中倒入170克配方奶 ， 搅拌均匀 。
2、栗子肉掰成小块，放入湿磨杯中，再倒入剩余的30克配方奶，搅打成泥，倒入碗中 。
3、开小火，锅热倒入栗子泥，小火翻炒2分钟 。
4、加入搅拌好的玉米淀粉奶糊 ， 继续小火熬煮5分钟至奶糊变浓稠 。
5、再倒入垫有硅油纸的碗中，整平表面 。
6、包上保鲜膜，放置阴凉处静置1小时 。
7、冷却凝固后倒扣脱膜，撕去硅油纸 。
8、切块 。
9、一份栗子糕就完成咯！切成宝宝适合抓握的大小，一口下去，软软糯糯，香甜细腻，美味至极 。
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