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鸡油菌配什么炒好吃( 三 )

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(2)锅内放少量猪油烧热用葱、姜炝锅，放入鸡块煸炒半熟
(3)加入适量的水、精盐、料酒武火烧沸改文火炖至鸡块熟透
(4)拣出葱姜 ， 放入鸡油菌炖煮
(5)最后用味精调味出锅即成 。
###其它资料参考###鸡油菌的吃法
1、准备一斤左右鸡油菌、适量的蒜叶和红甜椒 ， 先把鸡油菌在清水中洗净后掰成小块；将蒜叶切成寸段、红甜椒切成菱形片 。
2、将以上食材处理好后，用大火烧锅至8分热，下熟猪油化开 。将鸡油菌倒入迅速不停翻炒均匀 。
3、在鸡油菌中的含水量非常高 ， 因此在翻炒过程中会出水的，将水分一定要炒干 。
4、鸡油菌炒干后将其盛出 。重新涮锅，用大火烧锅至6分热 ， 放入适量的花生油，然后将蒜蓉、红椒件炒香，再放入盐、白糖和清鸡汤炒匀至收汁 。
5、最后放入先前备好的蒜叶翻炒均匀，即可出锅食用 。
鸡油菌的功效与作用
鸡油菌的功效非常多，经常食用可以带来很多的好处，可以起到明目、润燥、益肠胃，还可以用于辅助治疗夜盲症、结膜炎、皮肤干燥等问题 。
###其它资料参考### 鸡油菌大家都听说过吧，它是属于菌类的一种哦 ， 看名字就了解的差不多了，它可以补充丰富的矿物质和营养物质，具有防癌抗癌的作用，当然食用方法也是有很多的，下面就来看看鸡油菌炒猪肝这道菜的做法吧 。
鸡油菌炒猪肝
主料：鲜鸡油菌250克、熟猪肝100克
调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝、猪油
制法：
1.鸡油菌去杂洗净切厚片猪肝切片
2.油锅烧热放入葱姜煸香投入猪肝煸炒加入料酒、酱油炒几下加入鸡油菌、精盐和少量清水炒至鸡油菌入味
3.点入味精推匀出锅装盘
牛肝含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、镁、维生素A、B1、B2、B6、C、E、多种酶、磷脂等成分具有滋阴养血、补肝明目功效用于治疗肝阴血足所致夜盲、视力下降、眼炎、贫血、皮肤干燥等病症 。鸡油菌中富含的氨基酸和蛋白质是人体所非常需要的，有非常好的清目利肺、强健肠胃、提神补气的神奇功效 。这样的一道食谱不仅可以促进食欲，而且还可以有抑制癌细胞扩散的作用，对于抗癌预防癌症是不错的选择呢，大家可以放心的食用，对于身体健康是有很大的帮助作用的 。
鸡油菌炒猪肝的具体的做法和它的营养价值 ， 大家都了解了吧，看了它的做法以后大家可以利用起来学习一下自己回家制作，营养丰富，提神补气健脾胃能防癌，具有补虚补血的作用，而且还可以补充营养，赶紧试试吧 。

###其它资料参考###人工鸡油菌可以做土豆鸡油菌浓汤
做法
1.洋葱切碎 。胡萝卜切小丁，土豆切小块
2.锅里将黄油融化，加入胡萝卜和洋葱炒香 ， 炒到胡萝卜变软，洋葱变透明
3.撒入面粉，搅拌
4.慢慢倒入鱼汤，一开始要边搅拌边倒入，将面粉完全融进去 。鱼汤基本没过所有食材 。煮开 。加入土豆、玉米粒和牛奶 。牛奶的量按个人喜好 。多了奶味重，少了奶味轻（废话） 。煮开后，转小火，上盖煮20分钟 。牛奶会起奶泡 ， 撇掉
5.鸡油菌洗净 ， 加入汤中，开中火烧开，煮5分钟
6.海鲜洗净，加入汤中，煮约5分钟即可 。用盐、胡椒调味 。最后撒上葱绿
###其它资料参考###鸡油菌的简介
1、简介
鸡油菌为真菌界鸡油菌目 。的子实体 。子实体肉质,喇叭形,杏黄色至蛋黄色,菌盖宽3—9厘米,最出扁平,后下凹 。菌肉蛋黄色,味美 。鸡油菌含有丰富的胡萝卜素、维生素c、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分 。性味甘、寒 。具有清目、利肺、益肠胃的功效 。常食此菌可预防视力下降、眼炎、皮肤干燥等病 。鸡油菌是世界著名的四大名菌之一,有时也叫杏菌、杏黄菌或黄丝菌 。

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