4. 表皮烤黄色即可.如果不喜欢食辣,添加烧烤酱入味更好吃！
1.把鲫鱼去鳞、去腮、去内脏洗净，靠脊背部位打斜刀，加料酒、醋、葱姜段拌匀腌渍10分钟，去腥 。
2.冲洗干净后 ， 加盐、辣椒粉、孜然粉、五香粉，拌匀后腌渍2小时以上，使其入味 。
3.用铁钎串起，每条鱼用2根铁钎，以便烤制时保持平衡，放入铁锅内 。
4.开大火烧烤 。中间要翻一次再烤，可以刷些明油 ， 再撒少许辣椒粉、孜然粉、五香粉 。
5.烤制到鱼的表面有焦黄的色泽即可 。待烟雾散去，出锅装盘 。
1. 首先将鲫鱼洗净（尤其是腹内黑膜）并用厨房用纸吸干水份
2. 将除香茅草外的所有调料与鱼混合均匀，然后将香茅草缠在鲫鱼上
3. 腌制2小时以上以便入味
4. 烤箱200度预热10分钟，将烤盘铺上锡纸
5. 将码好味的鲫鱼入在烤网上 ， 刷上一层油烤25分钟
6. 25分钟后将鱼翻面，再刷一层油，烤箱温度调至230度左右继续烤10分钟左右即可
文章插图
相关经验推荐
- 烤鸡胸肉是什么意思
- 鲫鱼西红柿汤烧多久
- 吃鲫鱼有什么好处 鲫鱼不能和什么同吃吗
- 产妇月子里吃鲫鱼汤怎么做
- 产后吃鲫鱼怎么蒸
- 烤箱烤粉丝生蚝要多久温度多少
- 烤箱烤生蚝要烤多久
- 生蚝要烤多久家用烤箱
- 烤箱烤粉丝生蚝要多久温度多少钱
- 猪扒烤多久