【不用鸡蛋牛奶的蛋糕怎么做的】烤好的蛋糕是非常好用的裱花蛋糕胚 。
###其它资料参考###无鸡蛋的蛋糕做法食材用料
素食蛋糕预拌粉 400克、玉米油 120克、牛奶 160克 。
做法步骤
【1】 准备食材，素食蛋糕预拌粉，玉米油可以用没有味道的食用油代替 ， 像色拉油，
牛奶可以用等量的水代替，我试过用水制作，味道也很好 。这个配方在蛋糕
预拌粉的包装盒上写清楚，使用预拌粉按照给出的配方比较好；
【2】 把预拌粉倒入大容器中，加入称量好的牛奶和玉米油，用橡皮刮刀拌匀；
【3】 把素食蛋糕面糊搅拌得没有干粉状态，可以用电动打蛋器搅拌几下 ，
使用蛋糕预拌粉把所有食材搅拌成面糊；
【4】 把面糊倒入到模具中，大概6分或者7分满，可以用8寸圆形蛋糕模，
也可以用小蛋糕模，也可以用小硅胶模；
【5】 烤箱160度预热好，把蛋糕面糊放入烤箱中层，上下火160°度烘烤50分钟；
【6】 烘烤好以后，模具倒扣放凉再脱模 。
小贴士
素食蛋糕预拌粉是德国原装引进的蛋糕预拌粉，重量一袋是400克，
可以一次性用完做2个4寸蛋糕，或者一个寸蛋糕，也可以把预拌蛋糕粉分两次 。
用硅胶蛋糕模制作蛋糕 ， 硅胶模容易脱模，如果所用模具容易粘，那么要在模具上涂黄油，防粘容易脱模；
烘烤的时间和温度要根据烤箱性能调整 。烘烤好以后可以插一根牙签检查是否烤熟，如果牙签插进去，没有面糊说明已经烤熟了 。
文章插图
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