姜末/食用油/香油适量
1.牛肉洗净，切掉筋膜，剁成肉糜；大葱洗净取葱白切碎末、姜去皮切碎末
2.肉馅中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、食用油、葱姜末拌匀，倒入适量花椒水搅拌至上劲，腌制15分钟
3.将温水分次倒入面粉中搅拌 ， 用手揉成光滑的面团，包上保鲜膜饧30分钟，将面团分成小剂子 ， 擀成长圆形片
4.取适量肉馅，摊在面片上，像包包子一样，包好 ， 轻压
5.锅中倒入少许油 ， 放入面饼改成小火，盖上盖子烙制 ， 烙制双面呈煎金黄色即可，取出切块食用
红豆沙馅饼
面粉/花生油/豆沙馅（红豆、白糖、花生油）
1.准备红豆馅，红豆加3倍水高压锅煮熟，加白糖搅拌 。锅内放油炒去水分
2.面粉加温水和成面团，醒好的面分成小剂子 ， 大概2个饺子皮的量，擀成薄皮
3.放入豆沙馅，包成包子状，翻过来按扁 。锅内抹一层油，放入馅饼，两面煎黄
苹果蜂蜜馅饼
苹果/蜂蜜/面粉/油
1.苹果去皮去核，榨成果泥；分成两份，一份和面粉和在一起揉成面团，另一份苹果馅加蜂蜜备用
2.把揉好的苹果面团用包包子的方法把苹果馅包进去，再轻压成饼
3.平底锅放油烧热，煎至两面金黄即可
南瓜香蕉馅饼
南瓜/香蕉/糯米粉/面粉/花生油
1.香蕉去皮，切圆片；南瓜洗净去皮去瓤后切片 ， 上蒸锅大火蒸15分钟左右
2.将蒸好的南瓜趁热捣成泥加入糯米粉（可适量加些面粉）揉成面粉团，分成均匀的几个小剂子，揉成球状，擀成面片，放1、2块香蕉片包裹起来 ， 再捏成圆饼状
3.不沾锅倒少许油烧至五成热将饼放入，中小火煎至金黄，翻面煎至金黄即可
五香猪肉馅饼
面粉/酵母粉/猪肉/卷心菜/盐
葱/生抽/香油/胡椒粉/五香粉
1.酵母溶于水，加面粉揉匀，成非常软的面团 。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大
2.肉馅里加入生抽，盐，黑胡椒粉 ， 包子馅调料，姜末 ， 按一个方向搅拌边，最后加入葱花和切碎的包菜、香油拌匀备用
3.发好的面团揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子 ， 取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮，像包包子一样包入馅，收口朝下，按扁
4.室温饧发10分钟，饼上刷少许水 ， 撒白芝麻 。电饼铛里擦少许油，上下火 ， 放入肉饼 ， 盖盖烙至两面金黄即可
###其它资料参考###皮薄白菜馅饼一、【提前准备面糊】：
1、备好小麦面粉350g、冷水250g、盐1g
2、将盐添加小麦面粉中，再放入冷水，拿筷子拌和成这种大面絮 。
3、手里抹一点儿油，将面糊揉光洁；然后在面糊上淋少量油，涂到表层，盖上盖，醒面1钟头 。
二、【提前准备白菜馅】：
1、备好一颗白菜、2-4根小葱、1小把花椒 。
2、将大白菜清洗 ， 剁碎；随后加2勺盐（依据大白菜多与少来加盐），搅拌均匀；用手揉一揉，静放三十分钟使之出水；出水后捏干水放进大盆里 。
3、葱切葱花 ， 放少许苏打能防止变色，不在意变色的也就不用加 。
4、锅中热锅热油，文火 ， 放进花椒炸香 ， 炸至金黄花椒变色但是不糊的情况 ， 捞起来花椒，留花椒油预留 。留意，慢火慢炸，别炸糊了~
4、将花椒油倒进大白菜中，搅拌均匀 。
5、添加葱段，2勺生抽酱油、少量耗油 。
一起全面地搅拌均匀，我们的白菜馅就调好了！自己能尝一下，直接吃就香呀~
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