烤鱼要烤多久1烤鱼要烤20-25分钟,每台烤箱的体积都不一样,温度也会有差异 。
1、电烤箱烤鱼温度是200度，一般电烤箱烤鱼的时间大约是35分钟，不过对于不同大小的鱼烘烤时间也不同，一般把鱼烤到鱼肉由红变白就可以了 。而且烤鱼的时候一定要控制好温度和时间，这样才能把鱼烤好 。
2、材料：鲫鱼1条 。配料：姜片适量、食盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、辣油适量 。
3、鲫鱼去鳞去内脏，用清水冲洗干净 。
4、从鱼尾下刀，沿着鱼脊骨片下一片鱼肉与另一边相连 。
5、在鱼身上放入食盐、料酒、生抽、蚝油、辣油姜片，腌制1小时 。
6、烤箱接通电源，220度预热，放在中层烤20分钟 。
7、取出后即可食用 。
烤鱼要烤多久210分钟 。主料：鱼1条、料酒适量、洋葱适量、大蒜适量、泡椒适量、红椒适量、姜适量、盐适量、生抽适量 。
1、鱼洗净改刀，撒盐抹匀 。
2.、烤盘铺锡纸，垫上姜片，放上鱼 ， 腌制10分钟 。
3、洋葱切碎 ， 准备些大蒜 。
4、泡椒、红椒爆香 ， 炒出红油 ， 倒入洋葱、大蒜炒香，加生抽炒匀 。
5、均匀铺在鱼上，淋上少许料酒，用锡纸将鱼包好 。
6、烤箱220度预热两分钟，烤10分钟后取出烤盘，倒出锡纸中的汤汁 。再放入烤盘，220度烤10分钟鱼就烤好了 。
烤鱼是重庆万州一道特色美食 ， 发源于重庆巫溪县，口味麻辣 。烤鱼的`制作原料主要有鱼、蘑菇、番茄等 。它是鱼类经过烤制之后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖” 。在流传过程中，烤鱼融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃 。提到烤鱼，人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料 ， 烤熟即食 。流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华 。
烤鱼要烤多久3食材
草鱼 半条
土豆 1个
莲藕 1个
腐竹 若干
魔芋粉丝 若干
洋葱 半个
料酒 3勺
花椒 15粒
盐 2勺
辣椒粉 2勺
孜然粉 2勺
胡椒粉 2勺
生抽 2勺
方法/步骤
1、草鱼一只买小点（我买太大，取一半）洗净，在鱼背上用刀切开 。
2、均匀地抹上盐、胡椒粉、孜然粉、鸡精、生抽、辣椒粉、老抽、生姜片 。
3、腌渍40分钟
准备好其它配菜 。
土豆和莲藕切片泡水 。
1、烤盘铺上一层锡纸、撒上姜丝、洋葱片，把腌过的鱼刷上一层油 。
2、放入烤箱上下220度烤个20分钟！
1、锅中倒入油、放入蒜、姜、洋葱、花椒和一些火锅底料进行翻炒 。
倒入配菜进行炒 ， 不用炒太久
1、然后取出烤鱼，烧入配菜 ， 再放入烤箱中烤15-20分钟（根据自己喜欢的焦度）
2、烤好后撒上香菜 。
3、香喷喷的烤鱼就好了！
###其它资料参考###1、锡纸烤鱼放烤箱要20到30分钟 。
2、鱼需要用清水清洗干净，避免有杂质残留 ， 影响烤鱼的口感 。鱼需要用料酒浸泡7到10分钟，这样可以去除鱼的腥味 ， 不影响鱼的口感 。鱼可以和调料辣椒粉，蒜蓉，生姜片，香葱，生抽，孜然一起进行烤制，这样烤鱼的口感会更加的美味 。
###其它资料参考###烤箱烤鱼，上下火210度烤制30分钟，再关掉下火加烤5分钟，这样烤出的鱼皮更酥脆 。烤箱烤鱼的方法：食材用料：草鱼1条（2斤）配菜：豆皮、土豆、洋葱、金针菇、花生各适量 。调料：豆瓣酱、花椒、辣椒面、辣椒粉、各适量 。菜谱做法：1、2斤的草鱼一条，开花刀，用料酒、姜片、盐、花椒粉，腌制2～3小时；2、把配料切好备用；3、把腌制好的鱼放烤箱，上下火210度烤制30分钟，再关掉下火加烤5分钟，这样烤出的鱼皮更酥脆；4、鱼烤到25分钟的时候就可以炒配菜了，锅里放油把花生米炸熟捞出，放大蒜子 ， 豆瓣酱，干辣椒段，辣椒粉 ， 辣椒面，花椒入油锅炸香，再放入土豆，炒2分钟 ， 再依次放入洋葱，豆腐皮，青辣椒段 ， 金针菇，炒到5成熟后直接倒入烤鱼的烤盘上，把鱼全部盖?。?重新放入烤箱再烤7～10分钟5、取出烤盘，最上面撒上花生米和香菜即 。
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