菠萝蜜又称木菠萝、树菠萝 ， 它的果实是长在树干上的，非常高产，单果重量可达80公斤，大得惊人 ， 其香气之浓烈也堪称世界之最，因此有“热带果王”美称 。菠萝蜜通常可以分为干浆果(干苞)和多浆果(湿苞)两种 。前者果肉厚，果汁少，香甜爽脆后者果肉湿软，果汁多，味道特别蜜甜 。菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质 。果肉具独特香甜味 ， 鲜食或加工罐头、果脯、果汁 。种子富含淀粉，煮食 。木材做家具及供建筑用材 。树液、叶也可入药 。
吃菠萝蜜核的注意事项
1、吃菠萝蜜核前可以先把菠萝蜜核放进盐水中泡几分钟 。这样不仅可以避免吃菠萝蜜核而产生过敏反应，还可以使果肉更加美味 。
2、菠萝蜜核不可以与蜂蜜一起吃 ， 因为两者一起吃的话 ， 会引起肚子胀气等不良的症状 。
3、菠萝蜜核性热，食用不宜过量，谨防吃多了会上火，引起长痘痘等现象 。特别是老人和孩子一定要多加注意，不能多吃 。而且，过量食用菠萝蜜核，可能会出现过敏反应 。
文章插图
菠萝蜜切一半剩一半的保存方法：
1、外壳保存 。菠萝蜜切开后,可以不用全部将果肉取出 ， 可以吃多少取多少，然后剩下的部分就留在外壳上，菠萝蜜的外壳质地坚硬，可以预防脏物的浸染，这种方法适用于春冬季节，不适合夏秋季节 。
2、低温保存 。低温可以抑制微生物的污染，防止菠萝蜜腐败变质 ， 因此可以将菠萝蜜果肉用密封盒装好后,放入冰箱中保存 。如果菠萝蜜果肉还未取出的话，大个的菠萝蜜只能置于常温中存放，一般可以存放半天到一天的时间 。
3、若是菠萝蜜果肉已经取出,那么可以在冰箱中冷藏存放1-2天；置于冷冻室内可以存放一星期左右，只是解冻后,食用口感会比较偏软，降低了菠萝蜜的脆性 。
剥菠萝蜜的技巧：
我们在菠萝蜜的时候会感觉到一些粘乎乎的液体，这是菠萝蜜中独有的汁液 ， 有些人会对这些职业出现过敏的反应，所以可以选择戴上一副手套 ， 避免接触到汁液，然后把里面的白芯也要一起掏干净，最后再将果肉取出来 。取出来的果肉 ， 可以放到盐水中泡一下，有助于避免过敏的反应出现 。
###其它资料参考###1、保鲜膜保存 。如果菠萝蜜没有完全剥离出来 ， 并且切面比较小，则可以用保鲜膜将切面包裹起来 ， 放置到阴凉通风处保存，最长可以保存4-5天 。
2、冷藏保存 。还可以将菠萝蜜切成两半，将其果肉一瓣一瓣剥离下来，放进保鲜盒里密封起来，再放冰箱冷藏室保存，最长可以保存一周 。
3、制成菠萝蜜干 。或者将菠萝蜜果肉剥离下来，去核之后切成薄片，放微波炉或烤箱里用小火烤干，做成菠萝蜜干，可以保存更长时间 。期间，最好翻一次面 。
###其它资料参考###菠萝蜜怎么保存1.把切开吃不完的菠萝蜜连皮放进家里的冰箱去，但要记住在放进去之前，要给菠萝蜜封上一层保鲜膜 。放进冰箱保鲜后 ， 想吃了随时都可以从冰箱拿出来，风味还是一样的美味 。但要记住最好在5天之内把剩下的菠萝蜜吃完，不然超过了5天，菠萝蜜会发酵变质 ， 到时候就不好吃了 。
2.而对于还没有切开的菠萝蜜 ， 我们需要用箩筐包装 ， 里面记得还要放一些蕉叶、竹叶、碎纸等 。
3.菠萝蜜应存放在通风阴凉的地方 。
相关经验推荐
- 菠萝蜜切开怎么算熟
- 菠萝蜜肉白色怎么催熟
- 菠萝蜜肉要怎么保存
- 菠萝蜜肉有点生怎么办
- 菠萝蜜肉怎么吃视频
- 菠萝蜜肉怎么吃视频教程
- 菠萝蜜丝怎么做好吃吗
- 菠萝蜜太生怎么吃法
- 菠萝蜜太粘怎么回事
- 菠萝蜜怎么加速熟