泡的茶有浑浊 怎么回事( 五 )


茶汤的干净程度在一定程度上可以反映出一款茶的品质,不过我们首先得明白“浑浊”是怎么一回事,别“误判”了一款好茶 。

###其它资料参考###茶叶的冲泡和品鉴过程,全程讲求高温冲泡和保持适合的温度品饮 。如果茶汤放的过凉了,就会导致冲泡好的茶汤被氧化,从外观上来看 , 可以看到茶汤色泽的加深、浑浊等现象 。另外,茶汤因为内含物质丰富,也会有一些出现“冷后浑”的现象,此种现象通常是由于茶汤内质中茶黄素和咖啡碱络合后,形成了絮状物,让茶汤色泽、明亮度发生变化 。这类型的变浑通常随着茶汤温度的提升就会再次变得清澈 , 短时间内,茶汤内质是不会有太大影响的 。在品饮茶叶时,我们更应该关注高温冲泡后的茶汤是否有浑浊的现象,这类型的浑浊就有可能与茶叶的品质、工艺等不良因素有关联了 。

泡的茶有浑浊 怎么回事

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