四、馒头蘸辣酱 ， 或者葱蘸辣酱，吃饭都是非常爽口的 。
五、辣酱还可以蘸着蔬菜吃，辣酱也是凉菜的调味品 。
注意事项：空腹最好不要食用，胃部处于一个排空的状态哦 ， 吃麻辣的蒜蓉辣椒酱会伤到胃部，所以不能吃 。吃完感受非常辣，可以喝点牛奶或者是冰镇的饮料降低辣度 。
###其它资料参考###1、腌制辣椒多一周可以吃 。
2、制作腌辣椒时，将辣椒清洗干净，控干水分，去除根蒂，放入罐子中，添加生姜片、八角、食用盐、白砂糖、酱油、米醋等佐料 ， 腌制即可 。腌辣椒使用的罐子，需要洁净无油 ， 以免影响辣椒的品质 。辣椒腌制后，需要密封好，放在阴凉的环境中存放，同时需要避免高温照射 。
###其它资料参考###一周后即可食用 ， 腌辣椒具体做法如下：
需要准备好的材料：辣椒 3斤、盐 适量、姜 适量、八角 适量、花椒 适量、味精 适量、白糖 适量、醋 适量、酱油 适量 。
1、第一步将准备好的辣椒用清水洗净，控干水，如下图所示 。
2、然后使用小刀切掉辣椒把，如下图所示 。
3、接着将准备好的生姜用清水清洗干净，用刀切成片 ， 放一旁备用，如下图所示 。
4、将八角用手掰碎，放一旁备用 ， 如下图所示 。
5、将腌辣椒的坛子用清水清洗干净，如下图所示 。
6、将辣椒 ， 盐，八角，花椒 ， 姜片，味精，白糖，醋还有酱油放入容器里，酱油的量刚刚没过食材即可 。
7、都放好后将坛子盖盖 ， 放阴凉处存放一周，如下图所示 。
8、一周后即可取出食用，这样腌辣椒就完成了 ， 如下图所示 。
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