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新买的紫砂壶茶具怎么用( 三 )

生活百科紫砂壶


适合用茶壶冲泡的茶:
该茶壶适用于冲泡任何茶，白茶、黄茶、绿茶、绿茶、红茶、黑茶 。
紫砂壶适合各种泡茶，缺点是不透明 ， 无法观察茶汤颜色 。要补救这一点 ， 最好用水晶杯作为公正的马克杯 ， 可以看到如琥珀般晶莹剔透的茶汤 。
茶壶可以沏出太平猴魁等特点的茶，而且看不到茶叶在水中直立的姿态 。最好用玻璃杯 。
###其它资料参考###初次使用紫砂壶茶具应注意：1、把新买的紫砂茶具用白水煮至少1个小时 。具体方法是将紫砂壶盖与壶身分开，放入凉水锅中，将锅置于炉子上，以文火慢慢加热至沸腾 。1小时后关火 。这一步可以热胀冷缩让壶身的气孔释放出所含的土味及杂质 。2、将白水煮过的壶与一块老豆腐，一同放入清水中去煮 ， 方法同上，至少1个小时 。这个步骤叫做去火气，目的是为了褪掉制壶时高温煅烧带来的火气 。3、将上面的壶与一段嫩甘蔗头 ， 一同放入清水中去煮，方法同上 。至少1个小时 。4、将上面的壶与茶叶一同放入清水中去煮 ， 方法同上，至少1个小时 。完成上面4个步骤后，紫砂壶才可以正式开始使用了 。紫砂壶的保养方法：1、养杯首先要小心使用，以保持杯的完整性 。2、新买的紫砂茶具使用前，用洁净的锅盛上清水，放一把茶叶，连同紫砂杯一起煮 。锅中茶汤容量不得低于杯面，以防茶杯烧裂 。沸后用文火煮上半小时至1小时 。或者等茶煮沸后熄火，将新杯放在茶汤中浸泡2小时，然后取出茶杯，让它在干燥、通风的环境下晾干 。3、旧杯在泡茶前，先用沸水冲烫一下再泡 。饮完茶后，将茶渣倒掉，并用热水涤去残汤，保持杯内的清洁 。4、无论对新杯或旧杯，都应经常清洁杯面，并常用手或柔软的布料擦拭，这样有利于紫砂泥质的滋润光滑 。长此以往 ， 更会使杯的主人与杯产生感情，平添品茗的无限情趣 。
###其它资料参考###问题一：紫砂杯用前要怎样才好紫砂杯和紫砂壶一样，存在一个开壶开杯的步骤 。但是它和壶相比 ， 更易清洗 ， 因为其结构就是直上直下的 。推荐的开杯做法是：
第一步、先用温水冲洗紫砂杯，洗去杯身的灰尘和杯内的杂质，可以多洗个几遍，自我感觉一下，壶里装满水后倒出来也是清水，这样杂质就算基本去除了 。
第二步、架起一口干净的锅，将紫砂杯、茶叶、水一起放入锅内 。杯身杯盖分开注意不要磕碰，杯盖边沿是很脆弱的，茶叶呢！最好是喝什么茶叶就用什么茶叶开杯，水淹过杯，煮开锅后10分钟即可 。
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问题二：紫砂杯怎么开杯1、养杯首先要小心使用，以保持杯的完整性
2、新买的紫砂茶具使用前，用洁净的锅盛上清水，放一把茶叶，连同紫砂杯一起煮 。锅中茶汤容量不得低于杯面，以防茶杯烧裂 。沸后用文火煮上半小时至1小时 。或者等茶煮沸后熄火，将新杯放在茶汤中浸泡2小时，然后取出茶杯，让它在干燥、通风的环境下晾干 。
3、旧杯在泡茶前，先用沸水冲烫一下再泡 。饮完茶后，将茶渣倒掉，并用热水涤去残汤 ， 保持杯内的清洁 。
4、无论对新杯或旧杯 ， 都应经常清洁杯面 ， 并常用手或柔软的布料擦拭，这样有利于紫砂泥质的滋润光滑 。长此以往，更会使杯的主人与杯产生感情，平添品茗的无限情趣 。
问题三：新买的紫砂杯正确的开杯方法新的紫砂壶，从窑里出来后，户内会有一些烧制紫砂放置的物质以及紫砂的小颗粒等，所以不论是紫砂杯或者紫砂壶杀生是必要的 。

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