我的第一次喝六堡茶那简直就是一个故事
有一个客人来我店里，很神秘的从包里掏出一包东西 ， 然后慢慢的打开，我以为是要给我看什么宝贝，打开一看是黑茶类的，我以为是普洱，然后客人就开始给我安利这个茶药用价值和口感，其实对黑茶类我是觉得也就那样了 ， 被客人说得我都以为喝的是黄金[捂脸][捂脸][捂脸]然后开始冲泡，虽然客人说得多么神奇 ， 对于我来说就是一款普通的黑茶而已！
第一次喝六堡茶，感觉仓味比较浓，有点难接受，喝了5泡以后，仓味退去后 ， 有点像熟普洱的口感 。现在我店里也经营六堡茶了，已经习惯了六堡茶的槟榔香，初饮者，可以加陈皮，菊花之类的，这样喝起来会更好接受 ， 等习惯了，就会喜欢原汁原味的六堡茶了！
初次喝有点仓味，这是因为仓储时间长 ， 放一段时间就会好的，口味和普洱差不多 ， 我一般都是煮茶、颜色红亮像红酒 ， 暖胃驱寒，喝了以后会出汗 。
没喝过！我是福建武夷山人，习惯喝岩茶！
###其它资料参考###2012年和2016年的六堡茶都是非常优质的茶叶，口感都很好，口感上没有明显的差异 。但是，2012年的六堡茶的品质更高 ， 更加清新，而2016年的六堡茶则更加浓郁 ， 口感更加深厚 。因此 ， 可以说2012年的六堡茶品质更高，但2016年的六堡茶口感更加浓郁 。
###其它资料参考###任何茶叶都有苦涩味，熟茶工艺的诞生就是为了人工去除苦涩味，以快速达到适饮的阶段 。但有些新制熟茶依然存在这种味道 ， 因此，六堡茶存在苦涩味是正常情况，关键看明显与否，苦涩滋味能否化开 。
六堡茶苦涩滋味的来源 ， 有正常情形与非正常情形，衡量一款茶的好坏，不能以苦涩滋味判断 ， 要从源头上搞清楚 。
季节
夏季采摘的茶青制作的农家六堡茶，苦涩味非常重 。需要经过若干年的陈化后，才会达到适饮的口感 。不同嫩度的鲜叶 ， 制成茶品的主要呈味成分含量也有不同 。嫩度太低，内含物少而单调，滋味粗淡或粗涩 。正常情况下，一芽一、二叶的茶品，其苦涩味比一芽三、四叶的要厚重，这亦是中低档茶滋味比较淡薄的原因 。
例如原料等级最低的老茶婆，都是由老叶子构成，这种茶叶并不适合加工为熟茶 。新年份的老茶婆苦涩味重，但回甘强劲，被认为是最能代表六堡茶的正宗原味 。
工艺
六堡茶自鲜叶到成品，经过一系列的工艺过程，期间都在影响着茶叶的各种内含物质的转化和含量，都有可能产生一些不良的苦涩味 。
如何避免工艺原因产生的苦涩滋味，则依靠师傅对茶叶原料的特点，以及环境的变化适当处理 。
但无论师傅技术多高明，出来的成品带有苦涩味，都是必然的，不可能百分百避免，关键是能否化得开 。所以我们在品鉴六堡茶时 ， 苦不至喉咙，且可一瞬间消失 ， 就会回甘回甜，而且甘甜长时间停留在口腔，令人感觉舒服、愉悦，就是正常的苦涩；反之，苦涩停留在口腔 ， 锁定不化，这样的苦涩味就有问题了 。
冲泡方法
投茶量的控制，用什么茶具冲泡，冲泡的水温及出汤时间，都会影响茶叶的口感，掌握不好，容易把茶叶的苦涩滋味泡出来 。
对于想享用可口茶汤的朋友们来说，掌握正确的泡茶方法，十分重要 。从茶具的选择 ， 到投茶量的把握，还有泡茶水温和冲泡时间，都是会影响茶汤的口感因素 。
冲泡器具：盖碗能够迅速入水、出汤 ， 几乎不压茶；而紫砂壶若泡久了，苦涩感自然重 。
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