###其它资料参考###芸豆包子的做法如下：
主料：芸豆500克、猪肉150克、中筋面粉260克、水130克 。
辅料：生抽适量、葱1根、植物油适量、蚝油1勺、姜少许、盐适量 。
1、面粉跟水、盐以前放入面包机，一般的中筋面粉都可以跟水2:1和面 。
2、面包机直接选择和面即可 。
3、把芸豆洗净切丁，猪肉也切成小丁，再备点葱末跟姜末 。
4、准备一个锅，加入植物油热锅，加入姜末、蒜末、肉丁炒香 。
5、然后倒入生抽、蚝油翻炒均匀 。
6、接着倒入芸豆丁 。
7、加入一点点盐、2勺生抽，翻炒均匀，炒至芸豆8-9分熟 。
8、取出发酵好的面团 ， 揉搓出气泡直至光滑 。
9、然后分成小剂子，压扁 。
10、用擀面杖擀成圆片，中心厚一点点 。
11、包上凉透了的馅料 。
12、对折，捏紧边缘就可以了 。
###其它资料参考###15-30分钟 。蒸鲜肉包的时间跟肉包子的大小有关，个头较小的肉包，需要水开后蒸15分钟左右，个头偏大的肉包，则需要水开后蒸30分钟才能熟透 。蒸肉包的时间不宜过久，以免肉包塌陷，影响口感和美观 。蒸好的肉包不要着急掀开盖子，需要焖至三分钟左右，以免引起包子回缩 。
蒸熟放冰箱冷冻吗 ：
根据自身需要看 。冰箱冷冻的温度很低，可以有效抑制细菌微生物和各种酶的生长繁殖，延长食物的保存时间，因此肉包蒸熟后，是可以放冰箱冷冻的 。但肉包如果能在短时间就食用完毕，一般不建议拿去冷冻，因为熟食冷冻虽然可以延长保存时间，但其营养价值和食用味道，也会随着冷冻时间延长而下降，所以肉包蒸熟后，还是尽快食用为好 。
###其它资料参考###蒸肉包子一般需要15-20分钟左右 。
包子蒸的时间要根据包子的大小来决定，肉包子因为馅比较难熟，蒸的时间比其他包子要长 ， 大约蒸20分钟左右就可以了 。如果包子和平时吃的小笼包一样大小的，那么蒸15分钟就熟了 。
蒸肉包子的技巧
1、和面时加点糖增加酵母活性 ， 冬天气温很低，酵母活性会受到一定的影响 ， 如果长时间活跃不起来的话，可能会导致面团完全发不起来，所以在和面的时候 ， 要巧用这一招，给面粉里增加一勺白糖进去，这么做可以增加酵母的活性 。
2、和面时需要用30到35度的温水和面，酵母喜欢温暖的环境，那么和面的时候水温过低的话，不容易激活酵母的活性，就会很难把面团发起来，所以和面的时候建议用30度到35之间的温水，不要用冷水，特别是冬天用冷水的话发面会受到严重影响 。不过水温一定要合适，如果太烫的话会烫死酵母，也会导致面团发不起来 。
3、在家蒸包子要利用冷水上锅蒸包子的方法 ， 不建议开水上锅蒸，因为冷水上锅蒸的成功率更高一些，而且上锅蒸之前，要先让包子在蒸锅里醒一会儿，差不多十五分钟到二十分钟的时间，看到包子有原来一倍大了，就可以开火蒸 。
在开始蒸的过程里 ， 水温再慢慢上升，包子会随着水温的变化慢慢增大到定型，从而变得蓬松饱满，不容易塌陷，做好后柔软好吃 。
###其它资料参考###肉包子蒸煮的时间应当根据包子的大小来定 。
按上气时间来看，如果是小笼包，大约需要蒸5-8分钟即可 。如果是中号肉包子，大约需要蒸12-15分钟 。如果是大号包子，大约需要蒸15-20分钟 。如果蒸的时间太长的话，在口感方面是会有影响的 ， 包子吃起来可能是会有些干的，而且包子的软硬也是有不均的，时间太短的话，包子自然是会可能没有熟的 。
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