食材：牛排，白萝卜
配料：生姜（冬吃萝卜，夏吃姜，姜具有发散风寒、化痰止咳等功效，非常适合夏天煲肉汤时做为佐料）
步骤一：牛排放入煮开的水中 ， 撇去浮抹，焯水备用，白萝卜切成小块 。因为牛排本身炖汤就有很鲜甜的味道，所以我们就不放花椒 ， 大料，葱等比较会串味的配料 。只放生姜，炖出来的汤不仅保留了牛排本身的鲜味 ， 加上生姜后一点也不腥，非常清香爽口 。
步骤二：牛排焯过水以后，放进电压力锅中，添水加入拍扁的生姜块，放入少许盐，盖盖儿用煲汤功能炖 。大概需要四十分钟 。
在电压力锅的锅胆中放入焯好的牛排
再放入切好的白萝卜
加入清水和拍扁的姜块
再加少许盐
步骤三：四十分钟后，时间到，电高压锅排气 ， 牛排白萝卜汤出锅 。香而不腻，营养滋补的白萝卜炖牛排就做好了 。
小贴士：
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效 ， 适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；水牛肉能安胎补神 ， 黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨 。营养学家说，牛排的营养价值居各种肉类首位！能增长体力，补充元气 。牛排中富含容易吸收的铁、锌以及优质蛋白质，可以提高人体的免疫力，提高机体抗病能力，对手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面都能起到较好的作用 。
白萝卜具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津 ， 利尿通便的功效 。主治便秘、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用 。所以我们跟牛排一起炖汤 ， 不仅营养滋补，而且润肺清痰 。
###其它资料参考### 牛排骨炖萝卜汤的做法
你知道牛排骨炖萝卜汤的做法吗？很多人都喜欢在家熬制牛排骨炖萝卜汤，营养美味，简单制作 。我已经为大家搜集和整理好了牛排骨炖萝卜汤的做法的相关信息 ， 一起来了解一下吧，欢迎大家与我交流讨论 。
牛排骨炖萝卜汤的做法1牛排骨萝卜汤的做法
牛排骨的蛋白质含量较高，且脂肪含量低，所以味道鲜美，营养成份易被人体吸收 。营养学家说，牛排骨的营养价值居各种肉类首位！能增长体力 ， 补充元气 。牛排骨中富含容易吸收的铁和锌 ， 可以提高人体的免疫系统的.功能 。
1、食材：萝卜、牛排骨（已焯水）、桂皮、大料
2、将萝卜清洗一下
3、在案板上切开
4、随后，将切好的萝卜下入高压锅中 ， 合入焯好的牛排骨
5、接着 ， 搁入桂皮和大料，加2汤勺料酒
6、加入一些清水
7、然后，盖上盖用中小火烧煮15分钟后关火
8、焖至没气后开盖
9、最后，加1、5汤勺生抽
10、加0、5勺盐
11、调味翻匀，即可
牛排骨炖萝卜汤的做法2主料
五指牛奶 适量
排骨 适量
山药 适量（看自己喜欢，加别的也无所谓）
辅料
姜 几片
红枣 几颗
盐 适量
做法：
1、我买的5块钱五指牛奶，是新鲜的，村民从山上挖的野生的，一次用不完，分了三次，因为野生的，味道特别浓，不用放多 。
2、烧开水，排骨焯一下水 。
3、夹起来放到汤锅里 。
4、五指牛奶清洗干净 。
5、准备几片姜 。
6、排骨和五指牛奶 ， 姜一起放汤锅里，加水（水的量视食材多少而定），大火烧开后转最小火，慢慢炖吧 。
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