青菜炒肉丝不同的做法？
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蔬菜营养丰富，当然肉的营养也是有的，而日常饮食过程中，如果可以荤素搭配，那么就可以营养均衡，有益健康 ， 而这个时候如果有青菜炒肉丝的话，那么自然可以很好的解决这个问题了 。当然我们知道青菜炒肉丝不同的做法营养和味道都有所区别 。
对于很多家庭主妇来说，应该说青菜炒肉丝是最平常的食谱了，可以让一家人在同一个菜中吃到自己喜欢的食物，何乐然不为呢，而且不同搭配，有着不同的营养效果哦 。
青菜炒肉丝的'做法步骤
原料
香芹、黑木耳、胡萝卜、猪里脊 。
配料
盐、鸡精 。料酒、糖、酱油、生粉 。
做法
香芹去叶切段，黑木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，猪里脊切丝后，用盐、鸡精、糖、料酒及少许酱油(可以给肉丝上点色)、生粉充分拌匀 ， 腌制十分钟 。
锅内热油，七成热 ， 倒入肉丝迅速划散，炒至肉丝一变色即起锅备用 。
洗净锅 ， 重新倒入少许油，七成热时依次倒入胡萝卜、黑木耳、香芹，放入适量盐，炒匀，放入炒好的肉丝 ， 迅速炒匀即可出锅 。
当然我们知道市场上有很多种青菜，我们可以根据的自己的喜好选择 ， 也可以搭配一些木耳、葱段、芹菜等等有益健康的蔬菜，一起炒 ， 那么不仅仅美味，而且还是有自己的特色的青菜炒肉丝 。自然更美味了 。
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青菜炒肉丝的做法
配料：青菜、肉丝、料酒、盐
步骤：
1. 先把肉丝化开，我是直接浇开水了 ， 其实自然解冻最好，然后加盐和料酒，封上保鲜膜晃动一下拌匀 。
2. 开始洗青菜，一边洗一边把叶子掰下来，中间的芯子剩个2-3片嫩叶子就不掰了，全部洗干净后，把芯子底部的头切掉，菜叶子切个四五段 。
3. 这个时候肉丝也差不多了，锅里下油，直接放肉，然后开始炒，肉丝变色后放青菜 ， 稍微炒一会儿菜叶子出水后，加一点盐，再炒个2分钟就可以出锅了 。
煎鸡蛋
配料：鸡蛋、酱油、胡椒粉
步骤：
1. 换一个小锅，我因为三人份，基本一个人吃两个蛋，所以要煎六个 ， 我油就下的比较多，如果煎的少的话油就少下点 。
2. 我是电磁炉，3档火力就行了，一面凝住后，把两边的蛋白翻到蛋黄上，然后整个翻过来，我因为用的是3档火所以煎的很慢的，6档就会焦，整个很看锅子和电磁炉 ， 具体因人而异吧 。
3. 两面都煎个2分钟就可以出来了，上点酱油就行，这样出来的蛋黄基本是流心的 。
###其它资料参考###青菜炒肉这道是十分的知名的凉拌菜 ， 在我们的饭桌上是较为普遍的一道，也是含有浓浓家乡菜的味儿，是宴会里边不能缺乏的一分子，日常生活有很多人都不喜欢吃素菜，原因只不过是蔬菜的味儿略苦，是小朋友讨厌的味儿，那麼，要怎样才能将蔬菜做好吃呢？下边就讨论一下蔬菜炒肉的做法流程有什么吧 。
青菜炒肉的做法步骤有哪些蔬菜中常含维他命主要是维C， 出示营养成分 ， 增强体质；蔬菜为含维他命和矿物最丰富多彩的蔬菜水果之一，一个成人假如每日吃500克蔬菜，就能考虑身体需要的维他命、胡罗卜素、钙、铁等，为确保人体的生理学需要出示物质生活 ， 有利于提高机体抵抗能力；维持血管延展性 。
1.先将蔬菜清洗 .
